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甘登岱等编著1994 年出版535 页ISBN:7030040678
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书名原文:TheWaiteGroup'snewCprinmerplus:本书包括:预备知识
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广东点心在色、味、香、形方面具有独特之处,本书介绍了广东点心制作的基本知识,并介绍了100种点心的具体制作方法。