进出口食品安全检测技术

本书共分六章和二项附录，涉及动植物源样品的取制样，试剂提纯，样品的提取和净化，气相色谱仪、高效液相色谱仪、气相色谱-质谱联用仪和液相质谱仪的基本原理、结构、组成和应用，各种农兽残限量和检测方法、实验室....

食品与消费品安全监管技术丛书 玩具安全评价及检测技术

本书详细介绍了国际上最新的玩具安全法规和标准的要求，如美国的消费品改进法CPSIA、欧洲新玩具指令2009/48/EC、欧洲玩具标准EN71～1:2011等，以及这些标准法规主要安全项目的检测方法和安全评价方法。...

食品安全检测与现代生物技术

本书系统介绍现代免疫学技术、分子生物学技术（核酸杂交、PCR技术）、生物传感器、生物芯片在食品安全检测中的应用以及转基因食品的安全评价和检测技术。...

转基因食品安全评价与检测技术

本书专门针对转基因食品的安全问题、评价内容和检测技术、国内外管理、伦理文化差异和贸易等方面，系统、全面地阐述转基因食品的安全。以国内外的现状、最新科研成果、发展趋势作为本书的内容。在编排上既可...

煤矿安全技术培训教材 煤矿机电安全技术

食品安全与卫生检测

食品安全与质量控制技术

食品安全监测技术

本书介绍了食品安全检测的相关知识，检测技术，并附有大量实例。

食品安全控制技术

本书介绍食品生产加工中的安全与卫生操作规范、安全预防措施等内容。

2005年食品安全检测技术高级研修班论文集

本论文集收录了“2004年食品安全检测技术高级研修班”50位学员的论文，并按食品安全检测技术在不同领域的应用分为5个单元，内容涉及食品安全概述、微生物检测、食品添加剂检测、有毒有害物残留检测、重金属检...