食品加工新技术丛书 薯制品加工工艺与配方 【工业技术】

薯类是列于稻谷、玉米和小麦之后的第4种主要粮食作物，薯类加工业在我国国民经济中占有重要的位置。本书主要介绍了我国薯类制品常见的产品及其加工方法和配方，包括薯类淀粉制品、发酵制品以及各类薯类的加工...

车工操作技术详解十二例 工艺与零件加工 【工业技术】

工程材料及热加工工艺 【工业技术】

本书可作为高等院校机械类专业本科教材，也可作为高职高专院校机械、机电类专业教材，还可供相关技术人员参考。书中着重介绍各种金属材料的力学性能、晶体结构、塑性变形与加工工艺，介绍了合金、钢和有色金属的...

传统豆制品加工工艺学 【工业技术】

本书的主要内容分为两篇：第一篇为发酵豆制品，包括腐乳、酱油、豆豉和豆酱；第二篇为非发酵豆制品，包括豆腐、腐竹、豆腐干和豆腐皮。主要从原料、工艺及影响豆制品得率、质构的因素方面介绍了豆制品加工过程，以及...

机械加工工艺制订与实施 【工业技术】

本教材采用项目化教学，任务驱动，以典型零件的机械加工工艺过程制订为主线，将相关基础知识的讲解贯穿于整个工艺编制过程中，随着编制过程来扩展知识并增强职业能力，实现学习与工作的深度融合。教材依据学生认知规...

数控加工工艺与编程 【工业技术】

本书根据国内数控技术及数控机床的应用情况，以数控机床加工工艺和程序编制为核心，突出数控技术的实用性和数控机床的操作性，力求做到理论与实践的最佳结合。本书着重介绍FANUC数控系统编程及其操作，内容包括数...

数控加工工艺与编程 【工业技术】

本书立足于应用型高校大学生工程训练，以企业对高技能型人才的需求为出发点，融合职业资格证书考核要求与内容。以目前应用较为广泛的FANUC数控系统为主，共设置数控车、数控铣（加工中心）2个模块12项任务，每个任务对...

工业无损检测技术 材料与加工工艺基础 【工业技术】

本书是无损检测本科专业课程教材，对大学本科的“金属材料与热处理”、“理化试验”、“锻造工艺学”、“铸造工艺学”、“焊接工艺学”等专业课程内容都有涉及，但只是围绕无损检测专业的实际应用需要而做简练...

可加工陶瓷加工技术及应用 【工业技术】

白及生产加工适宜技术 【医药卫生】