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飞机制造技术基础热加工、塑性加工及数字化制造【航空航天】

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韩志仁，贺平，郑晖编著2015 年出版177 页ISBN：9787512416383
本书的主要内容包括：飞机数字化制造技术、钣金成形技术、铸造技术、锻压技术、铸造技术。从相关的基础理论、分类方法、制造手段、制造设备、制造工艺设计、零件的工艺性等方面进行了阐述。...
饮料加工技术【工业技术】

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杨红霞主编2015 年出版255 页ISBN：9787562487791
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，包括饮料用水及水处理、饮料生产常用添加剂、饮料包装材料与容器、包装饮用水的加工、高新技术在软饮料加工中的应用等11个项目。...
食品加工新技术丛书粮食制品加工工艺与配方【工业技术】

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汪磊编著2015 年出版222 页ISBN：9787122240798
本书由4部分组成，主要内容包括：常见的米制品加工工艺与配方、面制品加工工艺与配方、粮食制品加工新技术和粮食制品质量检测方法。面向的读者对象为粮食加工企业的研发和技术管理人员、食品科学与工程及相关...
乳品加工技术【工业技术】

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申晓琳，王恺主编2015 年出版332 页ISBN：9787518403868
主要内容包括：乳的理化性质、原料乳的验收及预处理、巴氏杀菌乳与灭菌乳加工技术、酸乳加工技术、乳饮料加工技术、冰淇淋加工技术、乳粉加工技术、奶油加工技术、干酪加工技术、炼乳加工技术等以及相关乳制...
数控铣加工技术【工业技术】

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范建锋主编；施尚军，楼文刚，任常富副主编2015 年出版186 页ISBN：9787308146838
中职教材，机械工程系列之一。本书以真实模具零件为案例，主要介绍了数控铣加工基础知识及相关技巧。全书内容包括：数控铣加工基础、数控铣床机术结构、数控铣加工工艺、数控加工中心操作、数控机床维护与保养...
茶叶加工技术【工业技术】

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成洲主编；赵先明，罗学平，廖茜副主编2015 年出版301 页ISBN：9787518400515
采用项目化形式介绍了从茶叶产品质量标准、鲜叶标准、鲜叶处理、初制、再加工到成品的全过程。具体内容包括：茶叶加工概述、茶叶分类与命名、鲜叶、大宗绿茶加工、特种绿茶加工、红茶加工、黑茶加工、乌龙茶...
螺杆机筒加工技术【工业技术】

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李亚民，李定华主编；朱丽春，徐世东副主编2015 年出版167 页ISBN：9787308146418
中职教材，机械工程系列之一。本书采用“任务驱动、项目导向”的编写模式，以项目要求一学习目标一学习过程一知识链接一拓展知识一巩固习题为主线，通过有代表性的5个项目，由浅入深讲解塑料挤出机螺杆机筒的加工...
数控编程与加工技术【工业技术】

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雷晓柱，刘瑞娟主编；任黎明，李卫民副主编2015 年出版215 页ISBN：9787113197032
本书共6个项目，认知数控机床；熟悉数控加工程序编制所用基本知识；数控车床编程与操作；数控铣床和加工中心编程与操作；数控机床维护与保养；CAD/CAM在数控机床上的应用。...
茶叶加工技术【工业技术】

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吕永康主编2015 年出版92 页ISBN：9787548222538
本书为本书为高职高专茶叶生产加工技术专业核心课教材，亦可作为茶叶加工技术培训和相关人员自学茶叶加工技术的教辅教材。全书分为3个单元，十个模块，若干任务。第一单元主要讲述茶叶加工的基本知识；第二单元主...
国外现代食品科技系列酶在果蔬加工中的应用【工业技术】

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（土）巴延德尔勒主编2015 年出版258 页ISBN：9787518404100
全书共分为十二章节，分别为绪言，酶对果蔬色泽的影响，酶与果蔬香味挥发物及调控，酶对果蔬质地的影响，果树烫漂与酶，柑橘酶法去皮，酶在非柑橘类果汁中的应用，酶在柑橘果汁中的应用，葡萄酒生产中使用的酶，酶与......