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日本料理的常识与奥秘 关于礼仪、器皿、服务、经营与文化 【工业技术】
村田吉弘著;苏文淑译2013 年出版226 页ISBN:9865967790寫《日本料理の常識與奧祕》,讀者可能會覺得我身為廚師,不講料理到底想幹什麼?不過其實日本料理牽涉到了許多細微的相關文化,如果沒有這些文化支撐,日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外,「料理」這項學問得懂.....
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企业文化诊断评估与考核评价 企业文化诊断与考评管理指导手册 【经济】
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实面“霾”伏 雾霾中的生活与健康 【环境安全】
潘小川主编;白雪涛副主编;王强,王一超,白雪涛等编2013 年出版128 页ISBN:9787117171335近期的灰霾天气和PM2.5污染恶化了我国的大气环境,对公众的健康产生了不同程度的危害。我国广大的公众对灰霾天气、对细颗粒物污染缺乏科学、清醒的认识,也缺乏理性、积极的应对措施和行动。本书由北京大学公...
