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西餐烹调技术与工艺【工业技术】

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倪华，李杰主编2006 年出版308 页ISBN：7504457566
本书针对培养中高级西餐烹饪人才实际，系统介绍了西餐知识，西餐调理论和西餐操作技能。
中餐烹调技术与工艺【工业技术】

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李长茂，任京华主编2006 年出版233 页ISBN：7504456896
本书介绍了中餐烹调的基础知识，并对中餐烹调的各项基本技术进行了详细介绍。
航空可靠性工程技术【航空航天】

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王自力主编2006 年出版550 页ISBN：7118045756
本书为近年来航空航天工业可靠性工程研究领域研究成果的总结。
化学工程与工艺实验技术【工业技术】

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张秋禹主编2006 年出版206 页ISBN：750258160X
本书介绍了化学工程与工艺实验技术。
劳动与技术工艺制作 1 【文化科学教育体育】

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沈红峰主编2006 年出版71 页ISBN：7213033271
本书以图文并茂的形式介绍劳动与技术在生活实际中的运用，注重亲历实践，亲手操作。
露天煤矿半连续开采工艺及应用技术研究【工业技术】

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车兆学，才庆祥，刘勇著2006 年出版170 页ISBN：7811074230
本书系作者根据多年的科研工作积累并结合国内外采用半连续工艺的经验编写而成。书中系统地论述了破碎机选型，破碎站系统及作业方式，半连续工艺初始设置，破碎站移设步距，条区开采扇形过渡条件下半连续工艺由外排...
制剂工艺与技术实验册【工业技术】

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周小雅主编2006 年出版82 页ISBN：750673494X
本书共包括二十一个实验，含教材中所述各单元相应生产岗位的技能实训。
炼焦新工艺与技术【工业技术】

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郑明东，水恒福，崔平编著2006 年出版378 页ISBN：7502578161
本书详细介绍炼焦新技术及工艺、焦炭后处理技术、焦炉加热控制与应用、焦化污染控制与环境治理等内容。
实用表面组装技术【工业技术】

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张文典编著2006 年出版497 页ISBN：7121017377
本书较详细地介绍了SMT的相关知识，包括焊接机理、SMT工艺设计要求、热传导基本概念、各种辅助材料的特性与评估方法、各种焊接设备的热传导特点以及焊接曲线的设定、贴片机验收标准、焊点质量评价与SMA性能...
概率安全评价中人因可靠性分析技术【工业技术】

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张力著2006 年出版206 页ISBN：7502236783
本书建立了大规模复杂人-机系统人员认知行为模型，并据此对该系统中人因失误的分类与产生机制进行了分析。