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W.Ostwald著；汤元吉 柳大维译1935 年出版419 页ISBN：
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郭本澜编；郑尊法校订1935 年出版147 页ISBN：
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（日）滋贺名喜雄著；芩维球译1935 年出版656 页ISBN：
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BLACK AND CONANT原著；孙豫寿译1935 年出版568 页ISBN：
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分8编。论述营养素、酵素、消化及吸收、营养素之同化及异化、物质代谢及热能代谢、营养素之摄取和无机营养素等。
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