国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版 【工业技术】

本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...

崩塌防治工程勘查规范 试行 【天文地球】

普通高等教育“十三五”规划教材·土木工程类系列教材 基坑工程 【工业技术】

本书结合基坑支护方法的最新发展成就以及“建筑基坑支护技术规程”JGJ120-2012，从基坑工程的基本原理、设计方法及施工工艺等方面，对基坑工程进行了系统阐述。全书分为13章，分别为绪论、工程勘察成果与使用、...

回归工程的人文本性 现代工程批判 【工业技术】

该项研究从人文视角直接把现代工程与现代性困境联系起来，并确认哪里有危险，哪里就有救渡，当下首要的是意识到现代工程实践的危险之所在。进而，整合多学科思想资源，从多个理论进路展开对现代工程的反思与批判，指.....

信息系统领域科技发展报告 【军事】

水利工程概预算 【工业技术】

材料科学与工程导论 双语 【工业技术】

建筑工程CAD案例教程 【工业技术】

射频识别系统资源优化与算法 【工业技术】

水下无人系统及其装备发展论证 【交通运输】