豆制品工业化加工技术与设备 【工业技术】

本书针对目前国内豆制品生产中存在的小作坊式生产、卫生条件差、食品安全风险大、产品品质不稳定、生产规模小等问题，提出现代工业化生产豆制品的思路。本书详细介绍了豆腐制品、半脱水豆制品、油炸豆制品、...

XML实用技术自学经典 【工业技术】

本书内容：第1章介绍了XML的格式和语法，这些知识是理解其他各章节的必备基础知识。第2、3和4章讲述了XML命名空间、文档类型定义和利用DTD和XSD Schema验证XML文档的技术。第5章介绍了利用应用文档对象模型操...

实用中药制剂技术 【医药卫生】

本教材的具体内容分八个模块，模块一主要介绍中药制剂的基础知识，包括中药的粉碎、浸提、制药卫生、制药用水等；模块二介绍浸提制剂，包括汤剂、酒剂、流浸膏剂等；模块三介绍表面活性剂及其在中药制剂中的应用；模.....

绿色食品食品添加剂实用技术手册 【工业技术】

根据绿色食品食品添加剂使用准则（NY/T392）解读的需要，将本书内容分为文本条款、参数解读和资料辅助三部分。按照准则文本的章节和顺序，将文本内容涉及的信息、资料和参数背景详细交代，并在第三部分提出本章节牵...

医学影像设备学 本科影像技术 【医药卫生】

全国高等学校医学影像技术专业第一轮规划教材，是国家卫生和计划生育委员会“十三五”规划教材。根据2012年教育部专业目录新增四年制本科医学影像技术专业的需要，在对全国70余家相关院校充分调研的基础上，启动...

普通高等学校机械制造及其自动化专业“十二五”规划教材 互换性与技术测量 第2版 【工业技术】

电动机实用技术260问 【工业技术】

本书以问答的形式，详细地介绍了中小型三相异步电动机、单相异步电动机、特殊电动机（滑差电动机、力矩电动机、防爆电动机、同步电动机、直流电动机、水泵）的选型、安装、使用、维护、故障处理、检修与试验等内...

竹林生物质炭固碳增汇实用技术 【农业科学】

本书联系生产实际，向读者介绍了何为竹林生物固碳增汇，并结合多年经验详细介绍了竹林生物固碳增汇的实用技术，内容详实，条理清晰，技术新颖。为广大读者和从事生物固碳等领域的学者提供了参考和借鉴，具有良好的市.....

高等教育“十三五”规划教材 普通高校机械类各专业基础课配套教材 互换性与技术测量 【工业技术】

日本经典男西服实用技术 制板 工艺 【工业技术】

本书区别于一般的服装纸样设计图书，通过对一件男西服，从制图开始到缝制完成的全过程的详细讲解，使初学者能够按书中的步骤完成一件作品，使有一定基础的人能从中学到举一反三的知识和技能。本书图文并茂，对缝制的...