食品质量与安全管理学相关图书搜索结果

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工程项目质量管理第2版【工业技术】

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杨青主编；徐哲，王长峰，张雅君副主编2014 年出版302 页ISBN：9787111450504
本书对项目质量管理知识体系、理论、方法和应用做了全面论述，介绍了质量管理的概念和相关知识，对项目质量管理所涉及的主要方面——项目质量规划、项目质量控制和项目质量保证进行了详细的讨论。此外，对六西格...
食品标准与法规【工业技术】

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杨玉红主编2014 年出版263 页ISBN：9787501995806
本教材按照“高等职业学校食品类专业教学标准”规定的职业培养目标要求，结合当前人们所关注的食品质量安全问题及社会发展的要求，从标准、法规的基本概念，技术性贸易措施与《TBT协定》和《SPS协定》等出发，系统...
工厂安全精细化管理手册【经济】

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姚小风编著2014 年出版370 页ISBN：9787115339249
本书在提供“职责+要点+制度+流程+方案+工具”六位一体的工厂安全精细化管理体系的基础上，从工厂安全管理的特点出发，以难点问题解析的形式，真正向读者提供了工厂安全精细化管理指导手册，具有很强的实用性与可...
发酵食品原理与技术【工业技术】

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张兰威著2014 年出版321 页ISBN：9787030396426
本书主要包括发酵微生物选育、微生物代谢原理及调控、发酵工程技术及控制及代谢产物的分离纯化、发酵食品概论等五部分内容。作为进一步学习的引导性教材。该课程主要包括发酵微生物选育、微生物代谢原理及...
公共安全管理实务【政治法律】

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林岚，周静茹主编；马志强主审；张玉忠，李栋副主编；林岚，周静茹，龚亭亭等撰2014 年出版164 页ISBN：9787562054467
本书共分13章，主要内容包括：公共安全管理概述、公共安全理论、公共安全管理手段、管制器具管理、民用爆炸物品管理、剧毒物品管理、易燃化学品等其他危险化学品管理、消防管理、大型活动安全管理、突发公共安...
2014全国注册安全工程师执业资格考试红宝书安全生产管理知识【环境安全】

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建筑考试培训研究中心组织编写2014 年出版240 页ISBN：9787113181734
本书为《2014全国注册安全工程师执业资格考试红宝书》之《安全生产管理知识》。该书稿紧扣考试大纲，对考试用书知识点中的重点、难点及高频考点进行了提炼和精选，具有简洁、完整、系统的特征，是考生很好的考试...
麻辣食品生产工艺与配方【工业技术】

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刘骞，曾洁主编2014 年出版213 页ISBN：9787122188045
本书主要介绍麻辣食品的种类、生产麻辣食品的原辅料和添加剂、麻辣面制品的生产工艺和配方、麻辣肉类食品的生产工艺和配方、麻辣蔬菜食品的生产工艺与配方、麻辣复合调味料的生产工艺和配方。本书内容突出...
铁路行车安全管理【交通运输】

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韩买良主编；吕峰主审2014 年出版210 页ISBN：9787113191726
本书为高等职业教育“十二五”国家规划教材、全国铁道职业教育教学指导委员会规划教材、高等职业教育铁道交通运营管理专业课程改革系列规划教材，全书共分为5个项目，19个典型工作任务。项目1 铁路行车安全管...
重大安全威胁临界管理研究【政治法律】

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秦天著2014 年出版227 页ISBN：9787562621850
本书针对当前我国改革进入深水区和攻坚期矛盾和挑战集中释放的客观实际和一些部门一些地区在应对重大安全威胁中存在的“重处置、轻防范；重事后、轻事前”的倾向和问题，引入和创新自然科学“临界”的原理和...
化工过程安全管理实施指南【工业技术】

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刘强主编2014 年出版410 页ISBN：9787511419743
本书主要基于《化工企业工艺安全管理实施导则》（AQ/T 3034-2010）十二个要素，结合我国化工企业过程安全管理的生产实践展开论述，全书共十二章，帮辅助企业如何认识过程安全管理要素的内涵，实施过程安全管理要素的基...