食品工程原理 【工业技术】

流体力学基础，传热，食品冷冻技术，液体搅拌余气液混合，粉碎与筛分，吸收与蒸馏，浸出与萃取，膜分离，溶液浓缩，食品干燥原理。根据食品加工中的操作单元和所涉及的基础理论，本教材共分12章。其中前半部分重点论......

黄帝医道 中医基本原理解读 【医药卫生】

本书作者将二十余年学习、研究、讲授和应用《黄帝内经》所积累的心得，整理撰成此书。本书既照顾到《内经》医学理论的系统性，又充分考虑到现代学习《内经》的要求，对原文选择精到、结构合理，讲解语言通俗、逻辑...

犯罪构成原理 修订版＝RESEARCH ON THE CONSTITUTION OF CRIME 【其他书籍】

高分子材料加工原理 第3版 【工业技术】

本书首先阐述了各种高分子材料的基本概念及其成型加工原理中的共性问题，包括聚合物流体的制备、混合和聚合物流体的流变性；然后分别详细讨论了化学纤维、塑料和橡胶三类重要的高分子材料成型加工原理中的个性...

普通经济学基础 市场运行的数学原理 【经济】

这本书是一个以数学术语讲述的经济学基础读物，比科普书稍微专业化一点。本书用到微积分、线性代数和概率统计等数学工具，其中概率用得较多，在章节附录中有相关的知识解说，先读附录，再读正文，读者就能顺利阅读了.....

财务学原理 第2版 【经济】

教材从财务管理的实际出发，以股份有限公司作为理财主体，从价值导向来指导财务管理的目标的实现。以企业资金的运动来阐述筹划资金、投资、运营、分配等财务活动。本次修订调整并完善各章节内容。对“财务管理...

会计学原理手工模拟实验教程 【经济】

本教材以我国会计基础工作规范和企业会计准则为基础，以制造业企业为例全面地介绍了企业会计核算业务流程和业务处理规范，详细介绍了建账、原始凭证的填制、记帐凭证的填制、会计帐簿登记、财务会计报表编制等...

统计学原理 【社会科学】

作为一本介绍原理的教材，为达到开蒙领航的作用，本书内容涵盖统计学基本原理和应用方法两个方面。全书共分十章，编写过程中更注重在统计思想、观点和概念的阐述上，力求做到以统计学科在各领域中的普遍应用为出发...

电子电路原理 原书第7版 【工业技术】

本书详细介绍了半导体器件的特性、测试方法及应用电路，阐述了电子系统的工作原理和故障诊断技术。第7版增加了电子器件和电路的种类，包括PNP晶体管的分析、BJT功率放大器交流负载线的分析，以及基本双极型晶体...

“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 数据结构 C语言版 第3版 【工业技术】

本书介绍了数据结构的基本概念和基本算法。全书共分为12章，包括概论、线性表及其顺序存储、线性表的链式存储、字符串、数组、特殊矩阵、递归、树型结构、二叉树、图、检索、内排序、外排序和动态存储管理等...