泡菜生产工艺和配方 【工业技术】

本书主要介绍泡菜的种类、泡菜原辅料品种、原料加工特性、加工原料和环境设备的预处理、泡菜色香味脆生成原理和控制因素、各种泡菜的加工工艺和配方、泡菜生产的操作要点、泡菜成品的特色、泡菜的检验和品...

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刀子和刀子 【文学】

本书稿系我社“当代名家精品珍藏”之一种。属老书新做。是知名作者何大草（本名何平）的代表作之一。全书是一部关于青春和成长的当代原创长篇小说，以一个18岁女高中生何风的视角向我们展示了一群“80后”激情、...

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狼和狐狸 【文化科学教育体育】

在这套《亲亲宝贝故事书》中，主要通过一些有趣的小故事教给小朋友们一些知识和学习一些为人处事的道理。让孩子们学会付出，乐于分享，拥有自信、乐观、宽容……就是让每一个孩子健康快乐成长。本书采用全彩印刷...

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道家和道教论稿 【哲学宗教】

本书是作者多年来的重要论文结集。主要篇目有老庄和道家、大道论、道家与道教同异论、道教的历史与文化、道教的精神与义理道教人物、道教研究、道教的转型与功能。本书作者毕业后1966至1987年在中国社会科...