《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求》调味品生产企业实施指南 【经济】

本书是指导调味品生产企业按照QB/T4111-2010《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求》建立诚信管理体系编写的参考教材。主要内容包括诚信管理体系标准释义和实施建议等，对企业的诚信管理具有较强...

乳制品和婴幼儿食品知识问答 第2版 【工业技术】

本书分为基础知识、食品安全、鉴别与选购、贮藏与运输、营养与健康五大部分，回答了百姓关心的有关乳制品和婴幼儿食品的主要标准、质量与安全、贮藏与运输、营养与健康以及科学鉴别与选购等各种问题，也都是关...

《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求》葡萄酒生产企业实施指南 【经济】

本书是全国葡萄酒生产企业按照QB/T4111-2010《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》，建立自身诚信管理体系的参考教材。主要内容包括食品工业企业诚信管理体系标准释义、理解要点以及在葡萄酒...

食品微生物学导论 原著第2版 英文 【工业技术】

《食品微生物学导论》覆盖了食品微生物学的复杂内容，为教师和学生提供了权威的内容，在内容设计上活泼而有吸引力。与成功的第一版一脉相承，此书很适合课堂讲授，并在相应水平的学生中进行了试用。其直击学习要点...

食品科学与工程专业实验实习指导用书 【工业技术】

本实验指导主要涵盖四个方面的内容，分别为食品微生物学与检验、食品化学与分析、食品工艺学与加工机械、实习实训。内容主要以目前我国新建本科院校理工科学生实验操作能力较低，理论应用于实践的能力不高，创新...

食品化学实验室质量控制国际指南 【工业技术】

本书主要编译了国际理论与应用化学联合会(IUPAC)从1993年到2003年有关食品检验化学分析实验室内部质量控制（IQC）的基本概念、定义、试验规程、批内分析精度、不同测试材料的控制；关于测试方法研发的设计、实施...

电路保护技术基础与应用技术 【工业技术】

电机应用技术 【其他书籍】

计算机应用技术 【工业技术】

电工应用技术 【工业技术】

本书依据《电工应用技术》教学大纲的要求，在选材和内容的编排上，将教学内容按照模块编写。