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粮油畜禽产品贮藏加工与包装技术指南 【农业科学】
田世平主编2000 年出版342 页ISBN:710906445X本书共分为四章,第一章介绍粮食和油料产品储藏加工与包装技术;第二章介绍肉品的生产、加工与包装技术;第三章介绍禽蛋的加工及包装技术;第四章介绍牛乳的加工及包装技术。本书在叙述各种农产品基本生理特性的基...
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百姓食物营养与药用指南 【医药卫生】
郭金荣编著2000 年出版269 页ISBN:7805934738随着人们生活水平的不断提高,人们越来越重视饮食的营养价值与保健功能。食物,对于人类,本来是用以果腹享用,用以维持生命的,但现在人们认识到饮食营养天地大有学问,饮食营养与身体健康有着极为密切的关系,而且......
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