肉类食品加工技术 【工业技术】

本书介绍了猪、牛、羊等肉制品的加工技术，包括干制品、腌制品、糖制品、灌肠食品、罐头、烧烤食品、酱卤制品、熏制品等，资料详实，通俗易懂，可操作性强，多数产品不需机械设备即可生产，很适合乡镇企业和个体专业.....

化学基础与分析技术 【数理化】

本教材设计了“化学基础知识和基本操作、基本分析技术、化学分析综合实训”三大模块，遵循由简单到复杂进行项目训练，让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应的分析检验工作任务，掌握分析检测的基本技能并构...

葡萄绿色高效生产关键技术 【农业科学】

本书针对当前葡萄生产中农药、化肥使用过量，农药残留超标，病虫害过多等问题，详细阐述了葡萄的优良品种选择、苗木培育、合理规划建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理等，并详细介绍了葡萄病虫害的防治，对指导果...

建筑施工技术 【工业技术】

本书为“高职建工系列教材”中的一种，主要讲述了建筑工程施工的一般规律和方法；紧密结合教学发展及行业发展实际，编写上采用了“基于工作过程”的编写模式。本书包含九个学习项目：绪论、土方工程、地基加固处理...

核与辐射技术利用放射性废物最小化 【工业技术】

火电机组调峰技术 【工业技术】

本书主要介绍了国内外火电机组参与调峰的概况，阐述了我国主力火电机组调峰现状，分析了机组设计的调峰能力及制约因素；对锅炉汽包、贮水箱、汽水分离器、汽轮机转子进行了寿命仿真分析；对不同调峰方式下的机组经...

防排烟技术 【工业技术】

本书为全国公安高等教育（本科）规划教材之一，由杜红担任主编，主要内容包括：绪论、火灾烟气的流动规律与控制方式、自然排烟、机械排烟、机械防烟、防排烟系统运行与控制、防排烟工程的审核与验收、火场移动烟气控...

大学信息技术 【工业技术】

本书是根据教育部高校文科计算机基础教学委员会制定的《大学计算机教学基本要求（第6版—2011年版）》的基本精神编写的。全书共分10章，主要内容包括信息技术基础、操作系统、办公信息处理、网络基础及其应用、...

茶树重要病虫害防治技术 【农业科学】

本书分为上下两篇，上篇为茶树重病害防治技术，共分15节详细介绍茶树15种重要病害的发生及防治技术；下为茶树重要虫害防治技术，共分60节详细介绍60种重要虫害的发生及防治技术。...

VB通信编程技术 【工业技术】

本书从编程实践的角度详细介绍了Windows环境下利用Visual Basic进行串口通信和网络通信编程的基本方法，并结合当前串口通信与网络通信发展的趋势，通过一系列应用实例，介绍了串口与网络TCP/IP、远程控制与监测...