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转基因食品安全评价与检测技术 【工业技术】
黄昆仑著2009 年出版406 页ISBN：9787030232595本书专门针对转基因食品的安全问题、评价内容和检测技术、国内外管理、伦理文化差异和贸易等方面，系统、全面地阐述转基因食品的安全。以国内外的现状、最新科研成果、发展趋势作为本书的内容。在编排上既可...
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肉类制品精深加工实用技术与质量管理 【工业技术】
乔晓玲主编2009 年出版246 页ISBN：9787506455220本书比较全面、系统地介绍了肉类科学的基础理论、肉制品加工原辅料、包装材料、加工设备、生产工艺和产品质量控制等专业知识，内容紧密结合生产实践、贴近现代科学技术前沿。本书可供肉类食品科学研究、生产...
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专业技术资格考试制度与职业资格制度文件汇编 【文化科学教育体育】
人力资源和社会保障部专业技术人员管理司编著2009 年出版628 页ISBN：9787801898098本书分三部分：一是资格考试制度与职业资格制度的综合性文件；二是1991年以来各类专业技术资格考试制度的有关规定；三是1992年以来建立的各项职业资格制度的文件。...
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北京高技术企业发展的动力机制与效用研究 【经济】
学术创新团队编著2009 年出版344 页ISBN：9787505884311高新技术产业带动结构调整和经济跨越式增长已成为世界经济发展的大趋势和新潮流，高新技术产业作为北京市重点发展领域。是北京走新型工业化道路，实现以高新技术产业改造提升传统产业，促进经济可持续增长的关键...
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畜禽饲料安全实用与监控技术 【农业科学】
农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2009 年出版78 页ISBN：9787811176100本书就当前饲料行业凸显的安全问题：饲料中的有毒有害物质、饲料中的工业污染、饲料中的农药污染、饲料中的违禁药物、饲料添加剂的使用和饲料标签的使用以及饲料加工的质量控制等入手，阐述了畜禽饲料安全使用...
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食品挤压理论与技术 中 【工业技术】
魏益民，康立宁，张氽著2009 年出版268 页ISBN：9787501970094挤压组织化技术是一种集原料的混合、输送、熔融、挤压成型等多种加工单元于一体的非传统食品加工技术，具有高效、节能、清洁以及加工产品多样化等优势。通过挤压组织化技术可以改善蛋白质的质地、口感和营养...
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地理信息共享技术与标准 【天文地球】
龚健雅…等编著2009 年出版299 页ISBN：9787030258762本书是作者在国家“863项目”研究的基础上完成的。全书共分8章。第1章绪论；第2章地理信息共享技术基础；第3章地理信息标准及体系结构；第4章地理信息共享技术标准；第5章地理信息分发服务规范；第6章地理信息互操作...
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铁路整孔箱梁移动模架法施工技术与试验研究 【交通运输】
王峰主编2009 年出版245 页ISBN：9787564301972本书对铁路整孔箱梁移动模架法的施工技术与试验研究进行了系统论述。内容包括移动模架发展概况、铁路整孔箱梁移动模架法施工工艺、施工质量与安全保证措施、施工方案优化分析、制梁温度控制研究、制梁结构...
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建筑设备施工与安装技术 【工业技术】
李联友主编2009 年出版299 页ISBN：9787560953878本书根据《建筑设备施工技术》教学大纲的基本要求，本着简明、适用和紧密联系实际工程的原则，系统地介绍了建筑设备施工安装技术和相关的施工工艺方法，全书主要包括了建筑室内外公热、通风空调、制冷、锅炉、建...