营养与脑健康

本书由中国营养学会组织国内百余位专家集体编纂而成。总论介绍脑的发育、构成等基础知识，并从化学成分、应激、炎症和情绪等方面论述了营养与脑健康的总体联系。各论详细介绍能量与宏量营养素、维生素和微量...

两次诺贝尔奖获得者论新营养学与健康长寿

营养在左，安全在右 116种食物的最健康吃法

本书分门类对各种食物的营养价值、食物搭配、烹饪方法、安全实用等进行了介绍。

幼儿营养与健康

赵红霞，教授，现为武汉大学外院大英部主任，硕士研究生导师，学科带头人。主要研究方向是应用语言学；语言习得，跨文化交际。发表论文15篇，主编教材和辞典10余部，主持省部级科研提3项。毕业于华中师范大学教育学院......

营养的科学

健康的普罗旺斯 营养之旅

本书涵盖了营养学的理论基础、实用技巧、文化渊源等各方面内容。除了最为主体的营养素功能和食物营养价值介绍之外，介绍了各种相关知识：如营养与美容、健脑、疾病防治之间的关系，食物搭配和烹饪等同时将繁多的...

基因组科学的甲子“羽化”之路 从人类基因测序到精准医学

此书从最基础的DNA分子为起点，详细介绍了什么是基因、什么是基因组，以及基因组计划的提出、基因组作图、基因测序、测序数据分析以及基因组计划对个整个医学和科学领域所带来的深刻影响。在此基础上，结合目前...

亚健康状态综合防治方案 从膳食营养到身心状态的调理

精准解读健康检查报告书

健康检查是个人保健的第一步，只有重视健康体检，选择适合自己的体检项目，定期进行体检，才能有效地判断身体的健康状况，及时发现疾病和治疗疾病，永葆健康。《精准解读健康检查报告书》倡导了定期体检这一科学的健.....

食品安全与营养健康科普系列 食用油小百科

如何“吃好油、用好油、管好油”，让广大的消费者了解油脂、懂得怎样选购、使用和储存油脂以及如何辨别地沟油等的基本常识。