高等数字 下 【数理化】

本书是根据《高职高专教育高等数学课程教学基本要求》编写而成的。具体内容包括5章：空间解析几何、多元函数微积分、线性代数基础、无穷级数、概率与数理统计。本书非常适宜高职高专学生作为辅导用书来学习...

优质红茶加工概论 【工业技术】

本书重点介绍并论述红茶的产生与发展、红茶的种类与花色、世界红茶产区与主要著名红茶、我国红茶的发展前景及优质红茶的鲜叶原料、加工的理论基础、加工工艺、加工的机械与设备、加工厂的设计与建设、优质...

金属切削加工技术实训教程 【工业技术】

本书是《金属切削加工技术》一书的配套实训教材，分别介绍了车削输出轴、铣削箱体结合面、滚削圆柱齿轮、钻削枪管孔。将金属切削刀具、切削过程控制规律、切削条件合理选择等知识融入项目。项目包含案例分析...

肉与肉制品加工技术 【工业技术】

主要内容：一是教材，二是肉制品的加工原料学，主要是畜禽主要种类，肉的化学组成及特性，畜禽屠宰分级以及加工用辅料；二是中式、西式和中西合璧类型肉制品加工的基本理论、典型产品配方和加工工艺，以及现代防腐保......

现代化学专著系列 典藏版 09 高分子材料的反应加工 【工业技术】

酶在食品加工中的应用 原著第2版 【工业技术】

数字建筑设计与建造 DADA2015系列活动 数字建筑国际学术会议论文集 【工业技术】

本论文集是中国建筑学会建筑师分会数字建筑设计专业委员会（Digital Architecture Design Association, DADA）2015年年会的会议论文集。本论文集收录的论文包括中文和英文，内容涉及数字技术在建筑设计领域相关...

农药残留加工因子手册 【环境安全】

农药残留是指农药使用后残存于生物体、食品和环境中的农药亲体及具有毒理学意义的杂质、代谢转化产物和反应物等的总称。食品农药残留指给农作物直接施用农药制剂后，渗透性农药主要黏附在蔬菜、水果等作物表...

包装材料成型加工技术 【工业技术】

本书是针对包装专业的本科教材，可以规划到我社包装本科教材套系中。将全书内容分为6章，内容按照包装材料的分类为主线，介绍了纸包装、塑料包装、金属包装、玻璃包转、复合软包装、其他包装材料的成型加工技术...

金融科技的中国时代 数字金融12讲 【经济】