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现代休闲食品加工技术与配方 【工业技术】
章银良主编2011 年出版460 页ISBN:9787506477437我国幅员辽阔,各地的气候、物产不同,人们的生活习惯也不同,因此就形成了各地的不同风味小食品。随着经济的发展和人们消费水平的提高,消费者对休闲食品的需求不断整长,休闲食品工业已成为一个新兴的食品工业领域...
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感官分析技术应用指南 【工业技术】
赵镭,刘文编著2011 年出版200 页ISBN:9787501983711本书第一章详细讲述了差别检验法、标度检验法、描述型分析检验法和消费者偏爱检验法。第二章分析了感官分析实施过程中可能存在的影响因素,并给出解决方案。第三章介绍了味觉、嗅觉、触觉、视觉的生理学原理...
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现代机床数字控制技术 【工业技术】
王世刚,张洪军编著2011 年出版238 页ISBN:9787118071610本书以现代制造科学理论为基础,从数字控制技术的基本概念入手,介绍了计算机数控装置、插补及其刀具补偿原理、数控机床的进给伺服系统、主轴驱动及控制、数控刀具及机床附件等内容;重点突出了数控加工工艺知识...
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ATC006原子吸收光谱分析技术标准汇编 【数理化】
全国分析检测人员能力培训委员会秘书处,中国质检出版社第五编辑室编2011 年出版584 页ISBN:9787506663915本汇编收录了多个行业内有代表性的原子吸收光谱分析技术的相关标准,共分为九个部分:一 通则及规程;二 黑色金属材料;三有色金属材料;四 岩矿及土壤;五 环境保护(水质、空气和固体废物);六 食品和饲料;七 能源......
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钢筋混凝土工程施工新技术典型案例与分析 【工业技术】
张可文主编;《施工技术》杂志组编2011 年出版242 页ISBN:9787111335122本书在简要叙述钢筋混凝土工程的技术要求和特征的基础上,主要通过钢筋工程、混凝土工程、模板脚手架工程的各种案例来阐述相关技术在实践中需要注意和控制的节点及具体措施,提供了工程的简单概况以便读者查阅...
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现代电子设计技术与综合应用 【工业技术】
成谢锋,孙科学,张学军编著2011 年出版230 页ISBN:9787115246622本书主要介绍现代电子设计技术的基本理论和方法。全书共分7章,内容包括电子设计自动化的发展动态和EDA新技术,计算机辅助电路分析和电路仿真技术,印制电路板设计及应用,VHDL语言及其应用,专用集成电路设计,虚拟仪...
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技术分析指标大全 原书第2版 【经济】
(美)阿基利斯著2011 年出版410 页ISBN:9787111328766本书从技术指标的基础开始,解释了何为技术分析以及技术分析应用的原理。对于股票或期货等市场的入门者,本书有助于他们系统、全面地了解技术分析框架;对有经验的交易者,本书所涵盖的指标解析也能为他们提供更多...
