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中国食品药品监管理论与法制实践【医药卫生】

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张敬礼著2009 年出版419 页ISBN：9787509312636
本书根据作者从事食品药品监管工作的经验写成，深入浅出阐述了食品药品监管的经验与方法，揭示了食品药品监管工作的内在规律。
中华人民共和国食品安全法解读【政治法律】

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全国人大常委会法制工作委员会行政法室编著2009 年出版358 页ISBN：9787509305829
本书对新修订的食品安全法作条文解读。
食品试验设计与统计分析基础【工业技术】

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王钦德，杨坚主编2009 年出版364 页ISBN：9787811176698
本书介绍实验数据的整理与特征数，理论分布与抽样分布，统计假设与检验，方差分析，直线回归与相关，非参数统计，实验设计基础等。
食品分析实验指导【工业技术】

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（美）尼尔森，杨严俊译2009 年出版151 页ISBN：9787501965977
本书是与《食品分析》第三版配套的实验教材，包含食品分析教学主要的19项实验，每一实验都包含背景知识、阅读作业、实验目的、实验原理、化学药品、预防和废弃物处理、实验材料、实验设备、实验步骤、数据与计...
食品研究与数据分析【工业技术】

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刘魁英主编2009 年出版263 页ISBN：9787501968398
本书内容包括：食品的线性质量研究与非线性质量研究、食品质量指标的信息特征与表达、理论分布与抽样分布、正态分布、食品质量评价、对比试验的方案设计与结果分析、随机试验的方案设计与结果分析。...
中华人民共和国食品安全法实用版【政治法律】

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国务院法制办公室编2009 年出版118 页ISBN：9787509311318
本书是食品安全法法规单行本。
食品学科本科专业英语【语言文字】

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陈宗道，刘雄主编2009 年出版303 页ISBN：9787811175028
专业英语文献的体裁类型包括教材、文摘、论文、新闻报道、网络咨询等，本书各章节基本上按照英语文献的体裁类型进行编排。主要内容有：文摘、综述、教材、论文的题目、摘要和关键词、前言、材料与方法、论文的...
酱腌菜食品加工大全【工业技术】

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崔伏香，刘玺，朱维军主编2009 年出版212 页ISBN：9787807392552
本书从六个方面详细叙述了我国南北风味及目前国外流行风味的盐渍品、酱渍品、泡酸菜、其他风味酱腌菜的加工、酱腌菜的保质与储存技术，文字简洁，通俗易懂。...
特色食品加工与制作【工业技术】

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于子明编著2009 年出版117 页ISBN：9787543325197
本书介绍的各种食品与饮料，均以常见的农产品为原料，使用各地常见的粮食、干鲜果、蔬菜，制成调味品、糕点、饮料、果酒、果汁、糖果、豆制品、保鲜剂、果脯、罐头等。工艺简单，成本低廉，市场广泛，适宜返乡农民工.....
食品营养与安全【医药卫生】

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李云主编；李云，朱辅华编2009 年出版101 页ISBN：9787561440346
本书主要针对农村常见的营养与食品安全问题，如营养知识普通缺乏、饮食习惯不良导致营养素的缺乏或过量以及由于缺乏食品安全知识而引起食源性疾病的发生等，以问答的方式，采用通俗的语言告诉农民朋友正确的营养...