食品加工机械与设备 【工业技术】

本书以现代食品加工业常用机械设备为主，按操作单位分章编写，全书包括物料输送机械、固体物料分选机械、皮核剥离机械、切割与粉碎机械等15章内容。...

农产品加工工程 【工业技术】

本书介绍农产品收获后加工工艺，包括农产品保鲜、贮藏、再加工技术及国际开发，利用先进工艺，生产科技含量较高的农副产品以及剩余产品的再开发技术。...

黑色金属压力加工实训 【工业技术】

本书内容包括采用两种模块结构：基础模块包括原料工段、加热工段、轧制工段、精整工段；选用模块包括加热工段、轧制工段、精整工段。

金属材料及热加工基础 【工业技术】

本书为高等学校教材，内容包括金属材料生产的基本原理、类型、热加工工艺及应用。

硅油及二次加工品 【工业技术】

本书介绍了硅油及其二次加工产品中主要品种的基本工艺技术、并列举了大量的实例、工艺配方。

粮饲兼用玉米与饲料加工技术 【农业科学】

本书介绍粮饲兼用玉米的种植、饲料加工技术。

食用菌保鲜与加工 【农业科学】

本书介绍了食用菌丰收、包装和运输技术，重点介绍了食用菌贮藏保鲜技术（包括冷藏保鲜、低温气调保鲜、辐射保鲜、化学药剂保鲜等）、食用菌加工技术（包括盐渍、干制、冰冻加工及加工技术等）。...

日本三樱椒栽培与加工 【农业科学】

本书介绍三樱椒的优良品种、特征特性、育苗技术、栽培技术、病虫草害防治、无公害措施等。

21世纪的材料成形加工技术与科学 【工业技术】

本书介绍了材料成形加工技术与科学的发展趋势和前沿课题。

数字电子技术基础 【工业技术】