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刘全喜主编；王庭栋，王力，刘全喜，孙念怙，严自助，陈克铨等编委1993 年出版254 页ISBN：7534912857
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张主等编写1993 年出版416 页ISBN：7500610998
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《大中专学生卫生保健指南》编写组编1993 年出版252 页ISBN：702734589
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中国人民解放军后勤部卫生部编1993 年出版161 页ISBN：7800202402
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叶九成等编著1993 年出版305 页ISBN：750300620X
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中华人民共和国卫生部卫生监督司编1993 年出版410 页ISBN：7117017686
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（日）垨田武著；金辅建译1993 年出版157 页ISBN：7501914443
本书论述了肉类加工各工序易出现的问题和处理方法
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林光生主审；吴哲其主编；李家祥副主编1993 年出版326 页ISBN：7307000253
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姜国辉，张士军主编1993 年出版261 页ISBN：7805739129
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吴国真编著1993 年出版259 页ISBN：7310006046
