肉制品加工实验实训教程 【工业技术】

本书重点介绍了各种加工肉制品的工艺流程和操作要点，并详细介绍了各种肉制品的生产注意事项与质量标准等。

首批课程教学实验基地案例研究 上 【文化科学教育体育】

经济数据处理与优化模型实验教程 【经济】

本书包括经济数据的量纲分析，经济数据的相似理论，半经济数据的现象相似与模型实验等。

生物制药工艺学实验实训 【工业技术】

本书是高职高专药品类专业卫生部“十一五”规划教材《生物药物检测技术》的配套教材。

食品分析实验指导 【工业技术】

本书是与《食品分析》第三版配套的实验教材，包含食品分析教学主要的19项实验，每一实验都包含背景知识、阅读作业、实验目的、实验原理、化学药品、预防和废弃物处理、实验材料、实验设备、实验步骤、数据与计...

电机实验教程 【工业技术】

本书为普通高等教育实验实训规划教材（电气信息类）。全书共分五章，主要内容包括直流电机、变压器、异步电机、同步电机、微特电机。全书共有实验二十七个，包括一定比例的综合性、设计性实验。本书以浙江求是科教...

基础化学实验 2 物质制备与分离 【数理化】

本书内容包括无机化合物的合成、金属有机化合物的制备、有机化合物的常量合成等。

土木工程材料实验 【工业技术】

本书共十一章，内容包括试验基本知识、钢筋试验、水泥试验、骨料试验、混凝土拌合物试验、混凝土力学性能试验、砂浆试验、沥青试验、砖试验、土的基本物理性能试验和基于Excel的试验数据处理，每章都附有复习...

制糖工程实验 【工业技术】

本书共六章。第一章主要介绍制糖化学管理的有关专用术语，第二章着重介绍糖厂各种样品的采集和处理方法，第三章为工程实验数据处理。第四章为甘蔗制糖实验主要仪器及使用方法，第五章紧密围绕制糖原理与技术课程...

交通运输设备实验教程 【交通运输】

本书共分四篇，共收集了十三个实验。主要包括线路基础实验；机车车辆实验；铁路信号实验（半自动闭塞实验、自动闭塞实验、电器集中联锁实验等）；列车牵引计算实验（模拟认识实验、受力分析与过程计算实验）等。...