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食品微生物基础与应用 第2版
翁连海主编2010 年出版223 页ISBN:9787040291322本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,是在2005年版《食品微生物基础与应用》基础上,与食品企业一线工程技术人员共同修订完成的。力求体现我国职业教育最新发展方向,反映食品专业课程体系改革的最新成...
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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN:9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变,大豆的加工与发酵技术,食品的加工与保存,茶叶的加工与利用,食品与营养缺乏症等。
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国庆商旅 阿联酋印象
王国庆著2011 年出版94 页ISBN:9787802573079本书是陕西丹尼尔集团总裁王国庆前往阿联酋商务考察的见闻录,讲述了阿联酋经济发展的状况社会风貌、建筑艺术、人文景观及商贸特色。
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