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动物性食品卫生学实验指导 【医药卫生】
张彦明主编2006 年出版211 页ISBN：7109112608本书既引用了国家现行的食品卫生标准检验方法，也介绍了国内外先进和快速的检验方法；既重视实际操作方法，也兼顾基本技能的训练。