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合成气工艺技术与设计手册 【工业技术】
刘镜远主编2002 年出版642 页ISBN:7502533915本书对合成氨原料气和合成气制造技术详细作了介绍,对在石油化工行业中数以万计工程技术人员,是极有实用价值的技术书籍。
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蛋白类食品新工艺与新配方 【工业技术】
刘玉田编著2002 年出版421 页ISBN:7533131738本书主要介绍了植物源性蛋白食品生产实用新技术、新产品和典型配方,还介绍了主要加工设备的选择和使用知识等。
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藻类食品新工艺与新配方 【工业技术】
刘玉田主编;姜爱莉,孙丽芹编著2002 年出版382 页ISBN:7533131754本书讲述了各种藻类原料的成分和功能特性及制作出既具有传统藻类风味,又保留或添加了特种功能因子的新型藻类制品的原理及新工艺新配方。 ...
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管道工程识图与施工工艺 【工业技术】
秦树和编著2002 年出版270 页ISBN:7562425973本书主要分为两部分,第一部分主要介绍了常用管道工程图的种类、制图要求和制图与识图方法,管道的种类;第二部分主要介绍了常见设备、管道的种类、安装方法与要求,以及管材、管件、阀门、附件、型钢、法兰、螺栓...
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工艺技术员业务职能与行为规范 【经济】
李景元编著2002 年出版354 页ISBN:7801477936本书分职能综述篇、运行操作篇、应知应会篇、行为规范篇四部分,阐述了生产工艺管理、工艺设计审查、工艺方案编制评价、生产现场工艺管理、工艺技术管理制度等内容。...
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食用菌深加工技术与工艺配方 【工业技术】
严奉伟等编著2002 年出版356 页ISBN:7502339329本书首先介绍了食用菌深加工所需常用的设备,然后具体介绍了食用菌商品化保鲜处理技术,食用菌的干制、盐渍、糖制及罐藏加工技术等。
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