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(日)田中敬一著;朴大植译1987 年出版184 页ISBN:15210·530
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(美)亚当斯著;魏学礼译1987 年出版170 页ISBN:7805360154
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(意)克雷马斯基(Кремаский,И.)著;一夫译1987 年出版338 页ISBN:7530600397
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桂兴华编1987 年出版200 页ISBN:7227000656
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耿发友,盛巽昌编1987 年出版260 页ISBN:R10247·413
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鲍曼(Bowman,M.J.),埃萨阿斯(Esaias,W.E.)著;许建平,刘清仁译1987 年出版174 页ISBN:13193·0631
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(英)奥特(Oatey,H.)著1987 年出版168 页ISBN:9218·021
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(日)石仓丰著;孙启林,王静波译1987 年出版180 页ISBN:7560200532
本书从理论和实践上总结了日本高级宾馆、饭店的经验,对宾馆、饭店的服务教育做了系统而详细的介绍。