食品加工过程安全控制丛书 食品加工过程安全性评价及风险评估 【工业技术】

“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评...

公差配合与测量技术 【工业技术】

本书以机械制造业工厂现场零件的几何量检测为主线，全面的介绍了几何量的互换性、光滑圆柱体结合的公差及其尺寸检测、几何公差及检测检测、表面粗糙度及其检测、圆锥的极限与配合及角度与锥度的检测、普通圆...

塑料加工设备与技术解惑系列 挤塑成型设备操作与疑难处理实例解答 【工业技术】

挤出成型是塑料的重要成型方法之一，随着塑料工业的发展，挤出成型塑料板材、管材、型材、薄膜、电线电缆等制品已经广泛应用于建筑、交通、汽车、电子电气、包装等国民经济的各个领域。本书是作者根据多年的实...

画说少儿安全 【环境安全】

本书是一本面向青少年的安全教育读本。本书分为校园安全、出行安全、社会安全和自然安全四个单元，共十六个安全主题，涵盖了青少年生活、学习中遇到的各种安全问题。书中通过安全知识韵文，安全生活场景，辅以活泼...

网络技术负向价值及其成因与应对研究 【工业技术】

本书研究和探讨网络技术负向价值及其成因与对策等有关问题，包括网络技术负向价值的表现形式、网络技术负向价值的成因分析、网络技术负向价值的应对策略、电子垃圾的伦理与法律协同应对策略、网络技术社会负...

食品加工新技术丛书 薯制品加工工艺与配方 【工业技术】

薯类是列于稻谷、玉米和小麦之后的第4种主要粮食作物，薯类加工业在我国国民经济中占有重要的位置。本书主要介绍了我国薯类制品常见的产品及其加工方法和配方，包括薯类淀粉制品、发酵制品以及各类薯类的加工...

聚变堆设计与核技术 【工业技术】

聚变能是一种潜在的用之不竭的清洁能源，而聚变堆设计及其相关的核技术研究是获得聚变能的关键。中国科学院核能安全技术研究所FDS团队长期从事先进核能系统设计及相关核技术研究工作，先后提出了FDS系列聚变堆...

公差配合与技术测量基础 【工业技术】

本书结合了编者多年的教学经验，并参考了许多同类教材，内容涵盖了公差配合和技术测量两大部分。在教材内容的安排上以实用为原则，从生产实际出发，合理确定学生应具备的知识和能力结构，注重突出基础性和应用性。在...

地方财经院校应用型人才培养模式转变的理论研究与实践探索 以重庆工商大学融智学院为例 【文化科学教育体育】

本书以应用型人才培养为主线，阐述了培养应用人才的背景和国内外的相关研究成果及实践案例，在此基础上建构了地方财经院校向应用型人才培养模式转变的理论框架，并以财经特色鲜明的重庆工商大学融智学院为样本，不...

粮食安全视角下中国境外农业资源利用研究 【经济】