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鲁兵主编；张美妮副主编1991 年出版628 页ISBN：7536616139
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杨建中，胡中柱主编；冯景鑫副主编；徐广山，孙瑞欣选评1991 年出版139 页ISBN：7500810822
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政协奎屯市文史资料委员会编1991 年出版136 页ISBN：
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中国人民政治协商会议甘肃省泾川县委员会文史资料委员会1991 年出版147 页ISBN：
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平冈武夫，市原亨吉，信井清著1991 年出版1822 页ISBN：7532500489
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中国人民政治协商会议甘肃省民勤县委员会文史资料委员会1991 年出版322 页ISBN：
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《小学语文教师》编辑部编1991 年出版370 页ISBN：7532023451
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（美）菲尼马（Fennema，O.R.）著；王 璋等译1991 年出版783 页ISBN：7501908559
书名原文:Foodchemistry:本书系统地介绍水、碳水化合物、脂类、氨基酸和蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素等食品中的重要成分
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中国人民政治协商会议济南市天桥区委员会学习文史委员会1991 年出版185 页ISBN：
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牧野升，三菱综合研究所著；郑凯译1991 年出版220 页ISBN：9579697302
