食品工艺学实验 【工业技术】

本书为食品科学与工程专业实践教学和课外实践活动而编写。本书选择具有理论意义的食品产品与配料工艺以及部分新技术作为实验的内容，包括肉品、乳品、蛋品、水产品、果蔬制品、粮油制品以及发酵食品和饮品的...

会计模拟实验 第2版 【经济】

本书的特点主要有：一、强调以实务为指导，理论联系实际，以最新的企业会计准则为依据进行了修订，如财务报表列报等内容。二、以“供应—生产—销售”为主要会计核算业务的同时，还将非货币性资产交换、债务重组、债...

有机化学实验技术 【数理化】

本教材介绍了常规有机化学的实验的内容，更加贴近工科有机化学的应用。主要内容包括：有机化学实验基础知识、有机化合物性质实验、基础有机化学实验、综合性实验、设计性实验、开放实验。本书适合作为高等学校...

机械原理 【工业技术】

《机械原理》一书为普通高等院校专业基础课教材。适用于理工科院校学生。本书包括：机构的结构设计，平面连杆机构及其设计，凸轮机构及其设计，齿轮机构及其设计，轮系及其设计，其他常用机构，机械动力学，机械系统......

刑事数字图像处理原理与实务 【政治法律】

华信经管创优系列 管理数学实验 【经济】

本书以管理数学为研究对象，讲述管理科学问题的数学模型及建模方法，用MATLAB、Lingo、POEM等软件工具平台，对管理中的预测、优化、随机影响、系统评价及决策等问题进行分析、计算等实验研究，涵盖了解决管理问题...

植物学实验实习指导 【生物】

本教材是与理论课教材《植物学》相配套的实验教材。全书以简明扼要的编写方式对植物学中17个经典实验进行了重点叙述。本教材适用于高等农林院校农学、植保、林学、园艺、生物科学等专业的学生使用，也可供有...

有机化学实验 【数理化】

本书共8章，内容主要包括：有机化学实验的基本知识、有机化学实验基本操作技术、有机化合物物理常数的测定、天然有机物的提取及分离、有机化合物的性质、有机合成、微型有机合成、设计性实验；附录。为适用现代...

土木工程材料实验指导书 【工业技术】

本书是与主教材配套的实验指导书，按新标准、规程、规范编写，增补了一些标准的内容。主要包括砂石材料、水泥、水泥混凝土、建筑砂浆、土、沥青、沥青混合料、建筑钢材、路基路面等试验。围绕每种建材有多个专...

激光原理 【工业技术】

本书主要阐述激光器的基本原理和相关理论。内容主要包括光和物质作用经典理论、速率方程理论、光学谐振腔理论，以及对连续激光器工作特性的分析。对激光放大器、激光器性能的改善技术也做了简要介绍。...