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鲜果品加工技术及工艺配方 【工业技术】
薛效贤,薛芹编著2005 年出版373 页ISBN:7502349960本书简要地介绍了苹果,梨等16种鲜果品的栽培分布、品种、形态、营养价值、药用价值用途,详细地介绍了16种鲜果制品以及其他食品的工艺配方和加工技术。...
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有毒、药用及危险鱼类图鉴 【生物】
伍汉霖主编2005 年出版482 页ISBN:7532379965本书系统地介绍了我国的有毒鱼类、药用鱼类和危险鱼类。有毒鱼类包括珊瑚礁毒鱼类、卵毒鱼类、胆毒鱼类等。药用鱼类依照分类系统编排。危险鱼类包括咬害、电击害、锯伤害及半寄生鱼类等。...
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