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果蔬花卉无废弃加工技术与应用 【工业技术】
郑金铠主编2018 年出版209 页ISBN:9787122314413本书在简述果蔬花卉加工基础知识的基础上,详细介绍了果蔬花卉无废弃技术原理及应用,包括保鲜与鲜切技术、果蔬花卉的干制与制粉技术、果蔬花卉的制汁与酿造技术、果蔬花卉的糖制与腌制技术和果蔬花卉的深加工...
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微织构刀具及其切削加工 【工业技术】
邓建新著2018 年出版273 页ISBN:9787030566270本书是结合作者多年来从事微织构刀具技术研究成果而撰写成的。在全面分析国内外刀具技术发展现状的基础上,着重论述微织构刀具、软涂层微织构刀具、基体表面织构化涂层刀具、多尺度表面织构刀具的设计理论、...
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