酱腌菜加工工艺与配方 【工业技术】

本书共分十章，第一、二章介绍了酱腌菜加工的基本知识，以及原辅材料；第三到九章分别阐述了盐渍菜类、酱渍菜类、泡酸菜类等制品的加工工艺与配方共239种；第十章介绍了产品质量检验方法。 ...

养牛高产与牛产品加工技术 【农业科学】

本书以问答的形式，用科学、通俗的语言分别介绍了役牛、肉牛、奶牛的生理特点，养牛的环境条件，牛的营养与饲料，科学饲养管理，牛的选种，繁殖，常见疾病的防治等。...

Delphi基础与实例教程 【工业技术】

中草药人工栽培与加工技术 【农业科学】

本书是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，介绍了10余种珍贵药用植物的特征特性、生长发育规律、栽培与加工技术、病虫害防治技术以及市场前景等。技术新，实用性强，对农民增收致富具有重要参考价值。...

ImageReady 3.0技巧与实例 【工业技术】

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WAP建站技术详解与实例 【工业技术】

Photoshop 6.0技巧与实例 【工业技术】

岩土注浆理论与工程实例 【工业技术】

CorelDRAW设计与制作实例教程 【工业技术】