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张钟，李先保，杨胜远主编2012 年出版246 页ISBN：9787564508364
本书共分10篇，内容包括食品加工与保藏原理实验、果蔬加工工艺学实验、软饮料工艺学实验、发酵食品工艺学实验、粮油食品工艺学实验、水产品加工工艺学实验、畜产品食品工艺学实验、天然产物提取分离新技术实...
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秦艳芬编著2012 年出版215 页ISBN：9787302295983
本书共分5章，第1章和第2章，重点论述了贯穿在整个实验课全过程所必要的“实验误差与不确定度评定”以及“数据处理的基本方法”等基本知识，学生对于这些知识必须熟练掌握，并用以指导和贯彻到以后的所有实验中去...
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闫红强，程捷，金玉顺编2012 年出版223 页ISBN：9787122149138
本教材分为3个部分（概述、实验部分、附录），其中实验部分包括6个单元：聚合物的溶液性质、聚合物的结构分析、聚合物的力学性能、聚合物的流变特性、聚合物的热性能、电学性能、综合设计实验。本书适合作为高分子...
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朱兰主编2012 年出版213 页ISBN：9787511830722
本书是政法院校痕迹学课程的实验教材，实验教学有助于培养学生的动手能力、独立思考能力，综合运用所学痕迹物证技术手段的分析能力、鉴定能力。本书编写注重简洁明了，力求做到图文并茂，以达到在实验教学中易懂、...
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宋存江主编2012 年出版183 页ISBN：9787310038350
本书包括三个综合型实验，每个综合实验均囊括了微生物发酵工程的上游和下游实验技术。
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金天明主编2012 年出版205 页ISBN：9787302282150
本教材共分三部分。第一部分介绍了动物生理学实验的教学目的和实验方法、生物功能实验系统、实验动物的基本知识等；第二部分介绍了71个动物生理学的基本实验；第三部分介绍了设计性实验的基本原则、基本过程和...
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（美）帕梅拉·沃克著；刘淑华主译；刘淑华，邱硕译2012 年出版127 页ISBN：9787543950955
本书教授了20个有关环境科学方面的实验，这些实验有理论讲述，有动手制作，使学生们对理论知识会有更加感性的认知。
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廖纪元，王希君主编2012 年出版111 页ISBN：7030354362
本书作为高等医药院校实验教材使用，内容主要介绍免疫细胞与免疫分子的检测，涉及部分经典免疫学实验，如沉淀反应、凝集反应、免疫标记技术；科研基础性实验，如免疫细胞分离、培养以及功能测定技术以及动物模型建立...
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丁晓雯主编2012 年出版143 页ISBN：9787503866869
本教材主要内容包括水分、灰分、糖、脂、蛋白质、维生素等营养成分的测定方法，食品防腐剂的测定方法，食品中有毒有害物质的测定方法、综合实验和研究性设计等内容，共计22个实验。本教材可供高等院校的食品科学...
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王新等主编2012 年出版201 页ISBN：9787302293842
本书是大学计算机基础教育系列教材之一，共分为8章。
