食品挤压理论与技术 中 【工业技术】

挤压组织化技术是一种集原料的混合、输送、熔融、挤压成型等多种加工单元于一体的非传统食品加工技术，具有高效、节能、清洁以及加工产品多样化等优势。通过挤压组织化技术可以改善蛋白质的质地、口感和营养...

寻找弗洛伊德 精神分析理论与经典案例 【哲学宗教】

本书全面有序地介绍了弗洛伊德精神分析学说的诞生和发展的历史，精确地论述了精神分析学说的基本理论、人格发展、自我防御机制、精神分析的技法、分析的具体过程、分析的效果，以及精神分析的其他学派。另外，还...

质量专业理论与实务（中级）过关必做1500题 【经济】

本书遵循指定教材《质量专业理论与实务（中级）》（2009年版）的章目编排，共分6章。根据最新《全国质量专业理论与实务考试大纲（中级）》的考试内容和要求精心编写了约1500道习题，其中包括了部分历年真题。所选习题基......

IT能力对企业绩效的影响机制 理论与实证 【经济】

本书以资源观和能力观为理论基础，通过理论研究、案例分析和实证研究探析IT能力通过影响企业决策进而提高企业绩效的机制，并讨论企业间关系在上述过程中的调节作用，提出研究假设并加以实证检验。同时，本书还讨论...

2008残奥会志愿者培训理论与实践研究 【文化科学教育体育】

本书为中国残奥委会志愿者部的工作总结及论文汇编。全书分四个部分：2008残奥委会志愿者培训工作总结报告、2008残奥委会志愿者培训工作研究论文（收入有十多篇论文）、专家心语（两篇）和附录（即残奥会志愿者工作大事...

民航航班时刻管理的理论与实践 一种稀缺资源的应用研究 【经济】

本书从航班时刻的概念、特征、性质等着手，运用经济学、法学理论论述了航班时刻是公共资源、用益物权等创新性观点，建立了航班时刻研究的基本理论体系。...

税收筹划 理论、方法与案例 【经济】

本教材是一本适用于财经类本科学生的税收筹划教材，以税种为基本分类，细致讲解税收筹划理论与实务，本教材共分三大部分，第一部分是税收筹划的基础知识与基本理论，深入探讨税收筹划的概念、方法和最新发展前沿；第.....

经济增长与集聚 新经济增长和新经济地理的理论探索 【经济】

本书主要采用经济学理论研究的演绎方法，对模型结论的经济含义进行论述和解释，提出和解释区域经济发展的几种模式，并且提出相应的政策建议。...

地缘社会解纷机制研究 以中国明清两代为中心 【政治法律】

本书在前人研究成果的启迪之下，通过广泛搜求现存契约文书、诉讼档案等资料，运用法律社会学和解释学等方法，从法学（法制史学或法律文化学、法社会学）的角度，全面而纲要式地考察明清地缘社会参与社会纠纷解决的实.....

客家社会与文化学习手册 【历史地理】