烹饪营养与食品安全 【医药卫生】

本书为旅游高职院校专业课程教材。该书介绍了烹饪营养学的基础知识、产能营养素、非产能营养素、居民膳食指南与平衡、烹饪原理营养价值、食品添加剂等。...

食品卫生与安全考试指南 【医药卫生】

本书是全国高等教育自学考试餐饮管理专业中国餐饮业职业经理人资格证书考试自学辅导丛书之一。

反倾销与产业安全 【经济】

本书对发达国家、新兴工业化国家和发展中国家反倾销政策法规进行了比较研究，并在总结中国反倾销经验与教训的基础上，对中国产业安全机制的构建提出了建议。...

安全原理与危险化学品测评技术 【工业技术】

本书介绍了安全性与危险性的评价原理与分类以及测评方法。

城镇燃气安全技术与管理 【工业技术】

本书主要内容包含燃气安全的基本知识、燃气爆炸与防护的基本原理、燃气爆炸效应及其评估、燃气爆炸防止技术与设备、风险评价与可靠性工程基础等。...

食品安全与健康 【医药卫生】

全书共分十章，涉及的内容有食品微生物污染、食源性寄生虫的污染、动物性食品中的毒素、植物中天然有毒物质、金属污染物、农药残留、兽药残留、食品添加剂、食品包装材料等对人体健康的影响。...

智慧的挑战 计算机安全与病毒防治 【工业技术】

中国石油安全报告 预警与风险化解 【经济】

本书分析影响了中国石油安全的国际因素、国内因素，石油安全在国家经济安全中的重要地位，探讨了化解石油安全风险的策略。

循环流化床锅炉的启动调试与安全运行 【工业技术】

黄金·货币·金融安全 中国黄金体系改革与发展研究 【经济】