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    张钟,李先保,杨胜远主编2012 年出版246 页ISBN:9787564508364

    本书共分10篇,内容包括食品加工保藏原理实验、果蔬加工工艺学实验、软饮料工艺学实验、发酵食品工艺学实验、粮油食品工艺学实验、水产品加工工艺学实验、畜产品食品工艺学实验、天然产物提取分离新技术实...

  • 大学物理实验 【数理化】

    秦艳芬编著2012 年出版215 页ISBN:9787302295983

    本书共分5章,第1章和第2章,重点论述了贯穿在整个实验课全过程所必要的“实验误差不确定度评定”以及“数据处理的基本方法”等基本知识,学生对于这些知识必须熟练掌握,并用以指导和贯彻到以后的所有实验中去...

  • 高分子物理实验 【数理化】

    闫红强,程捷,金玉顺编2012 年出版223 页ISBN:9787122149138

    本教材分为3个部分(概述、实验部分、附录),其中实验部分包括6个单元:聚合物的溶液性质、聚合物的结构分析、聚合物的力学性能、聚合物的流变特性、聚合物的热性能、电学性能、综合设计实验。本书适合作为高分子...

  • 痕迹检验实验教材 【政治法律】

    朱兰主编2012 年出版213 页ISBN:9787511830722

    本书是政法院校痕迹学课程的实验教材,实验教学有助于培养学生的动手能力、独立思考能力,综合运用所学痕迹物证技术手段的分析能力、鉴定能力。本书编写注重简洁明了,力求做到图文并茂,以达到在实验教学中易懂、...

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    (美)帕梅拉·沃克著;刘淑华主译;刘淑华,邱硕译2012 年出版127 页ISBN:9787543950955

    本书教授了20个有关环境科学方面的实验,这些实验有理论讲述,有动手制作,使学生们对理论知识会有更加感性的认知。

  • 食品分析实验 【工业技术】

    丁晓雯主编2012 年出版143 页ISBN:9787503866869

    本教材主要内容包括水分、灰分、糖、脂、蛋白质、维生素等营养成分的测定方法,食品防腐剂的测定方法,食品中有毒有害物质的测定方法、综合实验和研究性设计等内容,共计22个实验。本教材可供高等院校的食品科学...

  • 人造板工艺学实验 【工业技术】

    张洋,张德荣主编;饶久平,孙照斌,张求慧副主编;林巧佳主审2012 年出版87 页ISBN:9787503866883

    本教材包括胶合板、刨花板、纤维板工艺实验及物理性能实验、贴面工艺实验5个部分,内容全面、实用,有利用提高学生的动手能力,是一本成熟的教学实验教材。...

  • 细胞生物学实验 【生物】

    郭振编著2012 年出版160 页ISBN:9787312030239

    本书系为中国科学技术大学精品教材丛书,是细胞生物学实验的教材用书。主要内容包括:光学显微镜的原理和应用介绍;细胞形态结构实验;细胞化学实验;染色体技术核型分析实验;细胞和组织培养技术实验;细胞工程技......

  • 大学物理实验 【数理化】

    李文斌,刘旺东主编2012 年出版298 页ISBN:9787548705383

    本书分6章,在介绍了物理实验的特点、基本程序和要求、成绩评定的计分标准和实验课流程的基础上,系统介绍了有效数字、误差理论和数据处理基本方法,有关力学、热学、电磁学、光学和近代物理等方面的实验,并选编...

  • 有机化学实验 【数理化】

    何树华,朱云云,陈贞干主编;田光辉,田春良,徐翠莲等副主编2012 年出版278 页ISBN:9787560977829

    本书除了介绍常规的实验技术外,还引入了电化学合成、光化学合成、相转移催化合成、高压合成、超声辐射和微波辐射合成等实验新技术。这不仅有利于学生学习和掌握有机化学实验的基础知识和基本技能,更有利于培...

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