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中国烹调数字化工艺学 【工业技术】
刘正顺编著2013 年出版650 页ISBN:9787504480941本书是作者从事中国烹饪理论研究和实践20多年的成果。它以现有传统的烹饪营养学、烹饪原材料学、烹饪化学及中式烹调技术等为研究对象,以定性、定量、标准化、数字化为标准,以实录法的手段对传统的中式烹调工...
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数字逻辑电路与系统设计 第2版 【工业技术】
蒋立平主编;姜萍,谭雪琴,花汉兵编2013 年出版298 页ISBN:9787121175947本教材为国家精品课程“数字逻辑电路”的主教材、江苏省高等学校精品教材。本书是根据原国家教育委员会批准的电子技术基础课程的基本要求编写的。教材系统地介绍了数字逻辑电路的基本概念、基本理论、基本...
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盘发造型 美发与形象设计专业 【工业技术】
刘文华,周京红主编;杨海涛主审2013 年出版152 页ISBN:7040350084本书是中等职业教育国家规划教材配套教学用书。本书分为五个项目:项目一主要阐述了盘发的基础知识;项目二和项目三以分布在中轴线和侧头线上具有代表性的设计盘发造型为范例,介绍盘发设计造型的设计技巧;项目四...
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计算机控制系统理念与设计 【工业技术】
王东云主编;王海泉,王瑷珲副主编2013 年出版160 页ISBN:9787518000081本书结合计算机控制系统设计实例,从实际应用的角度对国内外控制系统中最具代表性的硬件(如工业控制计算机、DSP、PC/104等)和软件开发工具(如VC++、CCS、MATLAB等)进行了详细介绍,并对系统建模、控制算法设计及其...
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高中新课程导学 人教版 物理 选修 3-2 【文化科学教育体育】
《高中新课程导学》编写组编著2013 年出版68 页ISBN:7229043387本书与人教版课标教材物理选修3-2同步,以夯实基础为目标,引导学生学习教材,帮助学生释疑解难;通过扎实的基础训练,帮助学生巩固所学知识,强化重点内容。内容包括:“交变电流”“传感器”“电磁感应”等。...
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幼儿园综合教育课程 主题阅读 3 傻小熊进城 【文学】
《幼儿园综合教育课程》编写组编著2013 年出版36 页ISBN:9787549931491本书是绘本类幼儿读物。每册包含5~8个故事,配以精美的图画。分为小班上下、中班上下、大班上下共6本。
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中国工艺美术大师卢思立 泉州木雕 【艺术】
郑礼阔分卷主编;吴拏云著2013 年出版160 页ISBN:9787534456367本书稿由六章内容组成,第一章为大师的艺术人生。第二章为大师的技艺分析。第三章为大师从艺几十年来的经典作品欣赏。第四章为大师语录。第五章为艺术评价。第六章为大师年表。书稿以图文并茂的形式生动阐述...
