道路交通安全法学

《道路交通安全法学》一书约28万字，共10章，对道路交通安全法律法规的内容作了系统性的介绍，内容包括道路交通安全法概述，道路交通安全管理主体及权力，车辆与驾驶人管理的基本制度，道路使用规则，道路交通事故处......

计算机安全学导论

本书是一本全面系统地介绍计算机安全的基本原理与应用技术的权威教材。全书包括29章，主要探讨的是计算机安全领域中最基础、最普遍的问题。除了用少量篇幅介绍密码理论外，主要对非密码学的安全机制进行了详细...

动物源食品原料生产学

本教材课堂理论教学内容共18章，包括牛畜产品原料质量控制原理、水产品原料质量控制原理、牛肉原料生产、羊肉原料生产、猪肉原料生产、禽肉原料生产、兔肉原料生产、乳原料生产、禽蛋原料生产、鱼原料生产、...

计算机安全学 原书第2版

本书源于作者的课程讲义，现已升级至第2版。书中涉及计算机安全的许多重要的历史事件，着重讲解了终端系统的技术安全问题并在新版中新增了分布式系统的认证、移动、软件安全等章节。主要内容包括：计算机安全基...

农业、生态水安全及寒区水科学

本书为第八届中国水论坛学术研讨会论文集，全书分为六个部分，即农业水安全、生态水安全、寒区水科学、地下水科学与工程、界河与国际河流和社会经济水循环。本书汇集了112篇论文、百余位水资源等领域专家对水...

英国工业交通科学技术资料 9 英国轻工业、纺织工业和食品工业

讲案例学安全 机械

本书是“班组班前安全生产培训教材”的一个分册。本书根据机械行业生产的特点，结合机械行业各类生产安全事故的典型案例，在进行事故分析的基础上，较为全面地介绍了机械行业安全相关的法律法规、知识与技能和管...

普通高等教育十二五规划教材 畜产食品加工学

本书在重点介绍乳与乳制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品等畜产食品加工技术原理及加工工艺的基础上，着重对畜产食品的质量安全存在的影响因素、畜产食品质量安全控制体系和畜产食品质量安全控制案例等方面做了较...

安全员速学手册 第2版

本书依据我国安全生产方面的法律、法规、技术标准，从建筑工程安全员基本要求入手，由浅入深，总结归纳了施工安全管理基础、安全生产管理制度等知识，并从实践出发，有针对性地讲解了施工现场临时用电安全标准、建筑...

普通高等教育农业部“十二五”规划教材 食品贮运学实验

本书由8所活跃在高校教学第一线的专家学者共同讨论编写完成，是集体智慧的结晶。本书对内容的选择，组织和撰写，不拘泥于各学科之间的界限划分，主要突出机能融合。全书共分为五部分，内容包括食品贮运常用理化指标....