羊肉加工与质量控制 【工业技术】

本书详细论述了从肉羊屠宰到羊肉加工与质量控制的相关理论与技术。具体内容包括：羊肉特性，肉羊的屠宰、分级及分割技术，羊肉贮藏保鲜技术，羊肉加工技术，羊肉制品杀菌与包装技术，羊肉加工质量安全控制原理与技术.....

电网基建技经安全管理与控制 【工业技术】

民用飞机热表特种工艺技术 【航空航天】

“大飞机出版工程·民机先进制造工艺技术系列”之一。本书是由上海飞机制造有限公司和中航工业成都飞机工业（集团）有限责任公司的科研技术团队联合撰写的一本关于民用飞机热表特种工艺技术的专著。本书除了包...

运输类飞机驾驶舱人为因素设计评估指南 【航空航天】

飞机驾驶舱是飞行员获取飞行信息、控制飞机，完成飞行任务的工作场所。本书从民机驾驶舱的显示界面、控制器件布置和光环境等角度,详细阐述民机驾驶 舱人机工效设计的概念,研究相关设计方法, 并进行实际应用...

动物性食品标准化生产与质量控制 【工业技术】

材料力学问题与范例分析 【其他书籍】

生物药剂学与药物动力学 本科药学 第5版 【医药卫生】

《生物药剂学与药物代谢动力学》《第5版》在上版教材的基础，结合调研反馈意见，充实更新了近年来新理论、新知识、新技术内容，如预测吸收的模型和技术、药物转运体的研究方法、生物膜的应用、药物体内过程的分...

时间旅行者系列 王牌飞行员 【文学】

本册书中，凯厄斯穿越到了二十世纪初的巴黎。凯厄斯用创意十足的方法营救了一名落难的飞行员，并因此和桑托斯·杜蒙结缘。桑托斯带凯厄斯参观自己别具一格的住处，和他讲飞行历史，甚至指导凯厄斯驾驶自己设计的飞...

飞向安全 航空飞行的进步之源 【航空航天】

自飞机诞生之日起，飞行安全就至关重要。而在飞机快速发展的百年历史中，飞行事故如影相随。本书根据国际航空管理当局和行业委员会的共识，将飞行安全事件归纳和总结，使得技术进步的脉络清晰明了，便于读者了解当前...

机械产品检测与质量控制 第2版 【工业技术】