食品科学与工程专业实验指导 【工业技术】

本书介绍了食品生物化学、食品化学、物理化学、食品工程原理、食品分析等。

食品营养与卫生 【医药卫生】

本书内容包括人体需要的营养素、食品原料的营养价值、餐饮行业中的营养学、平衡膳食与营养配餐、食品污染与预防、常见食品原料的安全卫生、食品卫生管理和安全控制。...

食品营养与卫生 【医药卫生】

本书内容包括食品的营养价值，膳食指南与公众健康，特定人群的营养与健康，食品污染及其预防，食物中毒与预防等。本书作为高等职业院校食品工程专业教材使用，也可供相关技术人员参阅或自学之用。...

网络信息安全管理研究 【工业技术】

本书以实用技术为中心，以提高网络安全意识、技术开发能力为宗旨，系统地介绍了网络安全管理、网络安全攻击手段和防御技术。

安装工程质量员工作表格填写范例 建筑施工管理人员工作表格填写范例 【工业技术】

本书主要介绍了建筑工程施工质量检验工作流程及对建筑工程建筑质量员常用工作表格进行了示范性填写。包括建筑给水、排水及采暖工程，建筑电气工程，通风与空调工程、智能建筑工程，电梯工程等。...

建筑工程质量员工作表格填写范例 建筑施工管理人员工作表格填写范例 【工业技术】

本书主要介绍了建筑工程施工质量检验工作流程及对建筑工程建筑质量员常用工作表格进行了示范性填写。包括地基基础工程、主体结构工程、建筑地面屋面工程、装饰装修工程等。...

岗位必知必会 下 综机管理 安全管理 矿山救护 选煤 煤炭运销 【工业技术】

食品卫生学 原理与实践 【医药卫生】

本书介绍卫生、清洁、食品安全与食品安全危害、食品卫生学及其发展历史和主要研究内容等方面的知识。

保健食品研发原理与应用 【工业技术】

本书介绍了保健食品概述，保健食品功能及功能原料，保健食品功能成分的检测，保健食品常用剂型，保健食品研发生产等。

食品营养与卫生 【医药卫生】

随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对营养与健康日渐重视，科学饮食、合理营养、促进健康已成为社会的基本要求。但是，当前我国营养人才严重缺乏，为了广泛普及营养知识，提高全民营养素质，培养专业.....