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第六届食品科学技术会议论文文摘集 【工业技术】
李汴生 蔡俊鹏 于淑娟 李琳主编2005 年出版220 页ISBN:7562323100本书主要内容包括:农副产品贮存与保鲜、食品化学与生物化学、食品加工过程、食品包装材料、食物的质构与口感、食物营养、健康与安全。
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现代稻米加工新工艺技术 【工业技术】
李天真著2005 年出版183 页ISBN:750445382X本书系统介绍了稻谷的产后加工利用的新工艺技术,包括糙米精选提纯、调质、色差选别、白米抛光、营养强化、配制米、碾米、陈米改善等。
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人工晶体 生长技术、性能与应用 【数理化】
张玉龙,唐磊主编2005 年出版453 页ISBN:7502567917本书论述了激光晶体、闪烁晶体、磁光晶体、光学晶体、非线性晶体等和纳米晶体等人工晶体的生长技术结构、性能、应用与发展。
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