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肉制品绿色制造技术理论与应用【工业技术】

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彭增起著2018 年出版224 页ISBN：9787122309945
本书详细介绍了食物组分在腌制、乳化、油炸、烧烤、烟熏、卤煮等加工和储藏过程中的化学变化，食源性有害物质的形成过程与机理，并通过降低温度和减少加工时间来减少有害物质的生成，以及添加适当的物质促进美拉...
金属表面处理技术【工业技术】

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苗景国主编2018 年出版348 页ISBN：9787111589938
本书系统地介绍了各种金属表面处理技术的特点、技术路线与工艺方法，其主要内容包括绪论、金属表面工程技术基础理论、金属表面预处理工艺、金属表面改性技术、金属表面镀层技术、金属表面转化膜技术、涂装技...
三维曲面彩色喷绘技术【工业技术】

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程光耀等著2018 年出版169 页ISBN：9787514222197
三维喷绘系统的总体设计。明确系统的设计需求及工作原理，比较各运动形式的优缺点，根据系统的整体需求选用合适的运动形式，然后对具体的运动方案进行了设计。选择了适用于三维喷绘的喷墨方式、喷墨头和墨水。喷...
实用药品检验技术【医药卫生】

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钟瑞建主编2018 年出版562 页ISBN：9787521401653
本书在兼顾我国药品质量控制特点、药品监管需要以及医药产业发展现状的同时，结合药品检验技术体系要求，细化药品检验方法的基本原理、操作方法、注意事项、记录方式和结果判定等内容，配合大量的检验实例分析和...
大数据技术及应用探究【工业技术】

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胡沛，韩璞著2018 年出版282 页ISBN：9787564754501
现在我国的信息技术和云计算正处于快速发展的时代,大数据时代已经来临,这就给数据存储和数据处理带来了新的挑战。本书共有7章，主要内容为：第一章大数据概论，第二章大数据平台Hadoop，第三章分布式文件系统HDFS...
现代氯碱技术手册【工业技术】

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中国氯碱工业协会组织编写；刘国桢主编；李素改，薛卫东，张英民，张佳兴副主编2018 年出版592 页ISBN：9787122322326
本书在概述食盐电解制烧碱、氯气和氢气的基本电化学理论、工艺和方法的基础上，重点介绍了当前离子膜电解工艺的相关技术和装置操作，涉及工艺过程中的盐水制备、氯氢处理、盐酸合成、纯水制备、整流变电、自控...
燃烧与节能技术【工业技术】

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许立信，张淑谦，童忠良等编著2018 年出版259 页ISBN：9787122320421
本书以燃烧与节能技术概述、燃烧理论、环境与能源、大气污染与燃料燃烧、氮氧化物（NOx）生成机理与影响因素、燃烧污染物生成过程数值计算技术、燃烧的法规制度与标准化等问题开篇；围绕燃烧设备与装置及其节能...
智能家电产品的技术要求及对策【工业技术】

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蔡永华著2018 年出版350 页ISBN：9787308177092
本书主要阐述国内外关于智能家电的法律法规要求，在分析法律法规、标准和技术要求的基础上，重点对智能型电器的微机系统硬件设计、软件评估技术及相应软件设计、微机系统的电磁兼容设计、微机系统的低功耗设计...
电子技术基础第2版【工业技术】

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虞文鹏，喻嵘，赵安，王艳庆2018 年出版361 页ISBN：9787302492894
本书包括模拟电子技术和数字电子技术两大部分，共11章。每章编有思考题与习题，帮助学生消化和掌握基本概念和基本知识。EWB部分为学生提供了虚拟实验平台，使学生可以边学边练，培养学生利用现代化手段分析和设计...
条码技术与应用本科分册第2版【工业技术】

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张成海，张铎，赵守香，许国银2018 年出版379 页ISBN：9787302485049
本书以京东供应链与条码应用为引子，根据条码技术在产生时间和实际应用中的流程，依据GS1系统的编码体系，重点介绍了条码概念、GS1系统、编码技术、商品条码以及商品条码在供应链各环节的应用。...