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  • 食品生物化学 【工业技术】

    张忠,郭巧玲,李凤林主编2009 年出版316 页ISBN:9787501970469

    本书分为生化基础理论和生化理论在食品中运用两部分。

  • 全面安全生产:安全生产管理的6大特效系统 【环境安全】

    影响力中央研究院教材专家组编著2009 年出版226 页ISBN:9787121076039

    影响时空管理丛书由影响力训练集团组织十几位专家、几十位学者、上百位培训界精英历经三年时间精心创作,内容注重实战,以解决企业管理实际问题为导向;论述深入浅出,通俗易懂;工具多、方法多、案例多,且经过多轮.....

  • 食品营养学 【医药卫生】

    李凤林,张忠,李凤玉主编2009 年出版266 页ISBN:9787122041296

    本书介绍了消化吸收、宏量营养素、能量、微量元素、膳食成分等。

  • 食品营养学 【工业技术】

    邓泽元主编2009 年出版349 页ISBN:9787109131514

    本书为高校教材,介绍了食品营养学的基础理论及其相关的实用知识。

  • 电工安全技术 【工业技术】

    谭胜富编2009 年出版149 页ISBN:9787122039668

    本书主要内容包括:电工安全基本知识、电工用具的安全使用、常用低压电器的安全操作使用、常用电气设备安全隐患等。

  • 软件安全工程 【工业技术】

    JuliaH.Allen,SeanBarnum,RobertJ.Ellison等著2009 年出版222 页ISBN:9787111264835

    本书阐述了软件安全工程的知识,包括软件安全的构成、软件安全的架构和设计、安全管理等等。

  • 职业安全教育 【环境安全】

    张荣主编2009 年出版206 页ISBN:9787122054869

    本书介绍了职业安全的相关知识,主要包括安全生产技术基础知识、防火防爆技术、压力容器、工业管道和机电安全等相关知识内容。

  • 食品分析 【工业技术】

    穆华荣,于淑萍主编2009 年出版298 页ISBN:9787122058102

    本书内容包括:食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定等。

  • 信息安全技术 【工业技术】

    周苏,黄林国,王文编著2009 年出版229 页ISBN:9787113102364

    本书是为高等职业院校和高等专科学校相关专业“信息安全技术”课程编写的以实训为主线开展教学的教材。

  • 食品分析实验 【工业技术】

    刘杰主编2009 年出版108 页ISBN:9787122056313

    本书精选了食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害成分及污染物等常用质量指标测定。

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