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命题研究组编写2001 年出版412 页ISBN：7502335706本书包括：第一个层次是理解与运用；第二个层次是融会贯通；第三个层次是触类旁通，一看到试题即可反映出相应的公式定理。
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食品感官评价原理与技术 【工业技术】
（美）Harry T.Lawless，（美）Hildegarde Heymann著；王栋等译2001 年出版590 页ISBN：7501926026 -
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张洪星等编著2001 年出版278 页ISBN：7505366025本书详细介绍了最新微型计算机系统的各个组成部件（如CPU、主板、存储器、常用输入设备、常用输出设备、机箱、电源等组件）的组成、工作原理、常见型号、选购及硬件组装，多媒体计算机的组成及工作原理，安装调试...