食品加工单元操作原理 【工业技术】

本书将食品加工过程中的常用操作单元作为对象，研究其基本操作单元的基本原理、规律、常用工艺参数以及设备结构、类型和操作原理，以培养学生现代化的分析与设计能力。主要内容涵盖了粉碎技术、食品原料的混合...

煤矿职工安全手册 2013新版 【工业技术】

本手册主要介绍了煤矿职工安全生产的权利和义务，煤矿矿长保护矿工生命安全的七条规定，入井须知，自救互救基本知识，煤矿安全生产隐患和违法行为举报，煤矿各类灾害事故隐患和应急处置，煤矿安全避险“六大系统”等.....

消防安全知识读本 【工业技术】

本书根据相关法律法规编写，旨在强化从业人员的消防安全意识，帮助他们树立牢固的消防安全意识、掌握必备的消防安全知识、提高消防安全技能和应急处置能力。主要讲述了消防管理相关的法律法规、燃烧与爆炸基本...

食品生物技术 【工业技术】

本书主要讲述了生物技术及食品生物技术的定义、发展史、研究内容及应用，大致可以分为总论和个论两大板块。总论以绪论、发酵工程、细胞工程、酶工程、基因工程等章节为主要组成，讲述了基本生物技术的原理和方...

电工作业安全技术 【工业技术】

本书简要介绍了电工、电气基本知识，详细介绍了常用电气设备安全技术、低压电气安全技术、高压电气安全技术和防爆电气安全技术；系统介绍了电气线路安全技术、保护接地与保护接零技术、电气安全装置、静电及其...

双曲拱桥拆除施工安全控制 【交通运输】

本书系统介绍双曲拱桥拆除施工安全控制关键技术，主要内容包括：双曲拱桥的结构特点及其拆除施工安全控制内容，连拱桥梁计算分析理论，双曲拱桥技术状况检测与量化评估，拆除施工安全控制体系建立，拆除施工方案编制.....

驾驶无忧安全手册 新“交规”全攻略 【政治法律】

本书通过问答和提示的形式，根据《机动车驾驶证申领和使用规定》、《道路交通安全法》及其实施条例的体系与要点，针对申领驾驶证并驾驶机动车的人群，提炼与之关系密切的问题，并予以精要讲解和指引。...

电子商务安全 【经济】

本书结合电子商务本科专业的教学实践，围绕保障电子商务活动的安全性，对电子商务应用的基本安全问题及解决方案进行了详细介绍和阐述。在密码学方面，本书从密码学的基本原理入手，介绍了各种密码体制，密钥分配和密...

江苏煤矿安全生产格言警句 【工业技术】

本书的主要内容是以广大矿工在长期的工作实践中，创造出来的许多脍炙人口，朗朗上口的安全格警句，具有鲜明的煤矿安全文化特色。本书分为警示篇、亲情篇、管理篇、哲理篇谚语歌谣篇等十个部分将安全意识内固于心...

青少年安全丛书 青少年不可不知的自然灾害自救方法 【其他书籍】