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食品安全中的化学危害物 检测与控制 【医药卫生】
陈卫华，王凤忠主编2017 年出版248 页ISBN：9787122287977本书主要从食品污染与食品安全、农药残留、兽药残留、食品添加剂等方面做了详细描述，使读者对食物中有害物质的来源及接触机会、中毒表现和防治措施有一定了解。全书简明扼要，重点突出，既具有一定的理论性，又具...
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食品安全事件防范与应对 【工业技术】
周白霞主编2017 年出版306 页ISBN：9787511131492食品安全问题是全球性公共卫生问题，已成为威胁人类健康的主要因素之一，近年来我国发生了多起重大食品安全事件，给消费者造成了一定的危害，也暴露出我国食品安全领域存在的薄弱性。本书以增强人民群众的食品安全...
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何食为安？！ 中国食品安全知识手册 【工业技术】
吉鹤立，吉鹏著2017 年出版270 页ISBN：9787502643669本书从人们平常的饮食卫生说起，用浅显易懂的道理，向读者讲述了什么是食品安全、食品的主要不安全因素及其来源、如何提防发生食品安全事故等，讲述的食品安全知识，有些是人们比较熟悉的，如粮食的重金属污染、蔬菜...
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发酵食品工艺实验与检验技术 【工业技术】
高文庚，郭延成主编2017 年出版239 页ISBN：9787503888014本教材为高等学校食品类专业的实验教学用书，全书分为谷氨酸发酵、酶制剂生产、酒精发酵与酒类酿制、有机酸发酵、发酵豆制品及其他发酵品制作、发酵实验相关参数测定和综合实验设计，共七章，内容涵盖实验室菌种...
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食品安全治理创新研究 【政治法律】
徐景和著2017 年出版392 页ISBN：9787562853282食品安全事关基本民生，唯有以法治为保障，以道德为基石，方能构筑起食品安全的坚固防线。提升食品安全法治化水平是建设中国特色社会主义法治体系的重要组成部分，是从根本上保障食品安全的治本之策。<br>本书作者...
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基于放心食品理念的农业园区规划研究 以枣阳、交口规划为例 【经济】
卢布等著2017 年出版267 页ISBN：9787511618191本书从概念，步骤，内容，方法等几个方面介绍了有关农业规划的知识以及如何编写农业规划，编写农业规划的最终目的。对研究有关农业规划的知识以及如何编写农业规划，编写农业规划的读者有指导和参考作用，可以作为参.....