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事实和证据视野中的课堂教学诊断基于数字化视频课例的课堂教学实践研究【文化科学教育体育】

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张少波，李海林等著2015 年出版307 页ISBN：9787544466400
本书是2011年度上海市教育科学研究重点项目暨上海市哲学社会科学规划教育学课题《基于数字化视频课例的课堂教学诊断实践研究》三年研究的结晶。它详细介绍了基于数字化视频课例的课堂教学诊断的技术系统、...
数字出版系列丛书数字印刷实用教程【工业技术】

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车润星，黄孝章著2015 年出版120 页ISBN：9787513027748
本书通过图文并茂的方式，以数字印刷的实际操作为主要内容，详细介绍数字印刷的前期准备与实施过程。主要包括以下内容：数字印刷设备的选择；纸张的选择、使用与保管；数字印刷印前图文处理；车间的生产管理；数字印......
烟草加工机械【工业技术】

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邵惠芳，王德吉主编2015 年出版305 页ISBN：9787109199552
本教材以我国烟草企业卷烟生产所用主要设备为主线，包含了烟草加工生产所用的大部分主要设备。整体上分为五个部分：打叶复烤设备、制丝设备、卷接设备、包装设备。第五部分是雪茄烟加工设备。系统介绍了烟草加...
乳品加工技术【工业技术】

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申晓琳，王恺主编2015 年出版332 页ISBN：9787518403868
主要内容包括：乳的理化性质、原料乳的验收及预处理、巴氏杀菌乳与灭菌乳加工技术、酸乳加工技术、乳饮料加工技术、冰淇淋加工技术、乳粉加工技术、奶油加工技术、干酪加工技术、炼乳加工技术等以及相关乳制...
果品加工专利项目精选【工业技术】

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程晋美编著2015 年出版230 页ISBN：9787508297279
本书内容提要：水果综合加工技术，山楂、鲜枣、桃、苹果、梨、桑葚、樱桃、核桃、菠萝、香蕉、猕猴桃、木瓜、桂圆、椰子、槟榔、无花果、青梅、树莓、李、蜜柚、柑橘、金柑、芒果、草莓、板栗、葡萄、荔枝、杏...
数控铣加工技术【工业技术】

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范建锋主编；施尚军，楼文刚，任常富副主编2015 年出版186 页ISBN：9787308146838
中职教材，机械工程系列之一。本书以真实模具零件为案例，主要介绍了数控铣加工基础知识及相关技巧。全书内容包括：数控铣加工基础、数控铣床机术结构、数控铣加工工艺、数控加工中心操作、数控机床维护与保养...
茶叶加工技术【工业技术】

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成洲主编；赵先明，罗学平，廖茜副主编2015 年出版301 页ISBN：9787518400515
采用项目化形式介绍了从茶叶产品质量标准、鲜叶标准、鲜叶处理、初制、再加工到成品的全过程。具体内容包括：茶叶加工概述、茶叶分类与命名、鲜叶、大宗绿茶加工、特种绿茶加工、红茶加工、黑茶加工、乌龙茶...
如何培养数字脑聪明人都在玩的数字游戏【文化科学教育体育】

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（英）查尔斯·菲利普斯著；李俊译2015 年出版152 页ISBN：9787510837821
《如何培养数字脑—聪明人都在玩的数字游戏》本书提供了50道有趣的智力题，分为两个难度不同的阶段，首先帮你测试自己的思维水平，然后针对数字应用等方面进行指导，同时给出切实可行的丰富意见和建议，相信一定可以...
苜蓿栽培与加工利用【农业科学】

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师尚礼，南丽丽主编2015 年出版180 页ISBN：9787508299518
内容提要：苜蓿概述（形态特性、品种、栽培区划分，苜蓿的草地建植（环境、整地、播种、水肥管理、病虫草害防治），苜蓿的收获利用与加工调制，各生态气候区苜蓿的栽培和利用（高寒区、干旱区、温热区），苜蓿的间作......
螺杆机筒加工技术【工业技术】

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李亚民，李定华主编；朱丽春，徐世东副主编2015 年出版167 页ISBN：9787308146418
中职教材，机械工程系列之一。本书采用“任务驱动、项目导向”的编写模式，以项目要求一学习目标一学习过程一知识链接一拓展知识一巩固习题为主线，通过有代表性的5个项目，由浅入深讲解塑料挤出机螺杆机筒的加工...