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食品微波加工工艺与配方 【工业技术】
武杰编著2003 年出版253 页ISBN:7502342141本书共11章,介绍了食品微波加工的基础知识、微波加热对食品品质的影响、食品微波加工设备、微波炉食品的加工、微波食品的包装等内容。
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无核葡萄栽培与加工利用 【农业科学】
刘三军主编2003 年出版231 页ISBN:7109079856本书阐述了无核葡萄的品种,栽培品种的区域化,苗木繁育,果园的建立,栽培管理,病虫害防治,贮藏加工,以及最新品种和盆栽葡萄的栽培技术等内容。...
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