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化工仪表及自动化第2版【工业技术】

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厉玉鸣主编1991 年出版316 页ISBN：7502508708
数据库系统概论第2版【工业技术】

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萨师煊，王珊编著1991 年出版285 页ISBN：7040031795
本书是1983年出版的《数据库系
中医骨伤科各家学说第2版【医药卫生】

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刘柏龄，邓福树主编1991 年出版121 页ISBN：7117029420
燃气轮机装置第2版【工业技术】

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沈炳正，黄希程编著1991 年出版259 页ISBN：7111026136
高等学校教材:本书重点讨论了燃气轮机装置的热力循环和变工况
画法几何及机械制图第2版【工业技术】

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贺志平，任耀亭主编；中南工业大学机械制图教研室编1991 年出版381 页ISBN：7040030764
金属工艺学实习教材第2版【工业技术】

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张力真，徐允长主编1991 年出版231 页ISBN：7040030829
大决战上惊涛第2版【军事】

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江深，陈道阔著1991 年出版396 页ISBN：9576450454
暂缺《大决战：淮海之战徐蚌会战》简介
啤酒厂麦芽汁制备工艺技术第6版【工业技术】

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（德）纳尔蔡斯（Narziss，Ludwig）著；孙明波译1991 年出版632 页ISBN：7501910898
精神病学简明教程第2版【医药卫生】

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姜佐宁，蔡焯基等主编1991 年出版259 页ISBN：7030056396
食品化学第2版【工业技术】

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（美）菲尼马（Fennema，O.R.）著；王璋等译1991 年出版783 页ISBN：7501908559
书名原文:Foodchemistry:本书系统地介绍水、碳水化合物、脂类、氨基酸和蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素等食品中的重要成分